油條的做法和配方,油條的家常做法一學就會
早餐決定着一天的能量來源,只有早餐吃得好,那麼接下來的一整天才會充滿動力和精神。但是對於大部分的人來說,可能大家都不好好吃早餐或者是直接不吃早餐,總是會想要多睡一會兒懶覺,那麼時間上面也就會很倉促了。
只是這樣去安排生活,實在是太沒有規律了,對於身體也是有害的,雖然說現在我們看不出來有什麼壞處,但是今後發現的時候可能就已經晚了。
早餐,一般大家都會選擇吃豆漿配油條,這也是最經典的吃法了,只不過有時候我們在外面吃的油條會覺得不怎麼放心。主要是因爲外面的油反覆的去炸,可能其中含有的致癌物已經很高了,再加上在製作的時候,環境方面也是不好,因此都是感覺不太衛生的。
那麼,今天就教給大家在家做油條的做法,做法非常簡單,那麼就不用去外邊買了,接下來就讓我們一起學習一下吧。
油條的做法和配方
步驟:
1、 首先將麪粉放入盆中,加入適量的鹽、酵母粉,接下來就用筷子攪拌成絮狀,然後放入少許的油,加入的水一定要適量,最好可以分批次的添加,不然很容易越做越多。
2、 之後將揉好的麪糰蓋上保鮮膜,發酵十分鐘左右,等到麪糰發酵至原先的兩倍大的時候,我們就會發現這時候的麪糰會有許多的孔,我們先給它放在案板上進行排氣,然後擀成一個大片,然後再分割成一個個的小長條,這個長度和寬度自己掌握就好。
3、 分割出多少個就是多少個油條了,那麼接下來就可以將處理好的小長條靜置一會,可以用筷子將它中間壓一下,這樣在炸的時候也不會散開。
4、 接下來拎住面片的兩頭給它抻一下,鍋中放入適量的油,油溫大概上來七八熟的時候就可以放入面片進去了,也就是油條浮起來就可以了,要注意全程用中大火進行炸制,這樣炸出來的油條會很酥脆,而且是金黃色的,也非常好看。
按照以上的步驟就可以輕輕鬆鬆做出油條了,那麼在家做出來也是非常方便的,最重要的是口味不輸給在外邊買的油條,非常的健康營養。
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