綠葉蔬菜益處多,常吃可延緩認知衰退
這一研究報告追蹤了960名平均年齡爲81歲的老人,追蹤時間平均爲五年。所有接受調查的人都沒有患癡呆症,接受調查者完成了關於他們多長時間吃一次菠菜、羽衣甘藍和生菜等食物的問卷調查,並且每年接受一次思維和記憶測試。吃綠葉蔬菜最多的人平均每天吃1.3份,那些吃得最少的人每天僅吃0.1份。研究人員發現,即使將吸菸、高血壓、肥胖、教育程度以及腦力勞動和身體鍛鍊等因素考慮在內。就認知水平衰退率而言,綠葉蔬菜攝入量最多的老人大腦比攝入量最少者的年輕十多歲。
儘管這一研究僅基於問卷調查,缺少因果關係的證明,但研究人員稱,它還是提供了進一步的證據,表明健康飲食和健康變老之間存在關聯。研究報告的作者、芝加哥拉什大學醫學中心的瑪莎·克萊爾·莫里斯說:“向飲食中加入綠葉蔬菜是促進大腦健康的簡單辦法。”
倫敦阿爾茨海默病協會的研究負責人詹姆斯·皮克特指出:“研究人員沒有直接對癡呆症進行研究,所以不能確定綠葉蔬菜是否會推遲或防止這一疾病的發作。”他還說:“不過,老年人每天吃一兩份富含維生素K的食物,其在記憶測試中的表現要比那些不吃的人好。吃必需營養物、定期運動、不吸菸等,有助於降低患癡呆症的風險。”
-
醬香豆角的做法,豆角這樣做纔好吃
【導讀】醬香豆角的做法有哪些?徽菜是一種常見的菜系之一,那麼,徽菜有哪些代表菜,醬香豆角的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看醬香豆角的做法的介紹吧!醬香豆角的做法做法一配料:豆角、黃豆醬、甜麪醬、蔥姜、青辣椒、紅辣椒、色拉油醬香豆角的做法1、豆...
-
甘蔗的功效與作用是什麼,如何挑選最甜的甘蔗
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維最多的一種水果,被稱爲糖水倉庫,可以提供非常多的熱量與營養。那麼,甘蔗的功效與作用是什麼?甘蔗可以每天吃嗎?如何挑選最甜的甘蔗?接下來,大家就和小編一起來看看吧。甘蔗的功效與作用清熱消暑助消化:生飲甘蔗汁能清熱...
-
花生的作用與功效,既防癌又減肥
說起花生大家應該都不陌生。特別是花生油其營養價值特別高。那麼花生的作用與功效有哪些呢?其實花生好處多多,既能防癌又能減肥。一起來看看花生的好處吧。1.控制食慾。花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇...
-
夏季靜心超綿軟紫薯餐包
大家都知道甜品能緩解煩燥的作用,讓你的心情愉快起來,今天這道紫薯餐包,淡淡的甜味,細膩順骨,起來很美味,讓家人吃的更健康哦。【夏季靜心超綿軟紫薯餐包】主料:餐包粉500g、水240g、紫薯泥一包、輔料:油30g、鹽1g、酵母5g、步驟:超綿軟紫薯餐包的做法步驟1.所有的食...