銀耳的功效與作用有哪些,吃銀耳拉肚子怎麼回事中毒了嗎
銀耳作爲我國傳統的食用菌,是日常生活中常見的一種食材,營養價值豐富,爲女性滋補佳品,深受廣大女性追捧與喜愛。那麼,銀耳的功效與作用有哪些?吃銀耳拉肚子是怎麼回事難道是中毒了嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
銀耳
銀耳,擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱“白木耳、雪耳、銀耳子”等,屬中溫性真菌,實體純白至乳白色,絕大多數種類都生長在各種樹木的原木上,有着“菌中之冠”的美稱。
銀耳的功效與作用
銀耳既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥,能起到益氣清腸、滋陰潤肺的作用,同時也能增強人體免疫力、補氣和血、強心壯身、補腦提神。
因爲銀耳含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道的的蠕動,加快食物的消化吸收,也可以吸水膨脹,促進體內糞便的排出。因此,人體若是過食銀耳,或者食用變質銀耳(攜帶大量有害微生物),都容易引起拉肚子。
此外,銀耳還含有富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用下,女性長期服用銀耳,不僅可以潤膚,也能夠有效祛除臉部黃褐斑、雀斑等皮膚問題。
銀耳發苦會中毒嗎
正常的銀耳吃起來,其實是不會有苦澀味的,但若是煮好的銀耳吃起來帶有一股苦澀味,便要考慮銀耳的質量問題了,可能該銀耳已受到細菌感染,從而導致口感發生變化,要是繼續食用可能會導致中毒發生。
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