白菜炒肉的做法,你看了就會做了
食材
主料:豬肉100g、白菜400g
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥花適量
白菜炒肉
步驟
1.準備主料
2.豬肉切絲,放入鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘。
3.白菜洗淨切絲。
4.鍋中熱油,放入肉絲翻炒。
5.放入白菜翻炒,加蓋煮至白菜軟爛。
6.加入鹽調味。
7.加入味精拌均勻。
8.出鍋後撒上蔥花即可。
白菜炒肉
小貼士
白菜梗儘量切細一點以便成熟一致。
大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分,有“百菜之王”的美譽。白菜炒肉的搭配更是合理的葷素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉類消化後的廢棄物,在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。現在真是白菜大量上市之季,不妨多吃一點。
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