土豆炒肉片怎麼做好吃,家常飯桌常見一道菜
土豆是個非常好的食材,烹飪方法多樣,和很多食材都能相互搭配,也非常利於儲存,沒事在家可以多備一點,以備不時之需。土豆炒肉片除了土豆和肉以外,還可以放點洋蔥,青紅椒,大蒜葉,大蔥之類的配菜,既能增加香味,又可以使色彩看起來更加的豐富,下面就和大家介紹下土豆炒肉片怎麼做好吃。
【準備材料】土豆,五花肉,裏脊肉,蔥薑蒜,洋蔥,青紅椒,生抽,老抽,蠔油,鹽,雞精,雞蛋清,生粉
1. 土豆去皮洗淨切片,放入水中浸泡,去除澱粉防止氧化變黑,五花肉切片,蔥薑蒜切末,洋蔥青紅椒切塊,裏脊肉切片,加入鹽雞精生抽蠔油雞蛋清生粉抓抹均勻(雞蛋清和生粉可以使肉片更加的嫩滑),再加入適量食用油拌勻(目的是爲了鎖住水分),醃製15分鐘;
2.油鍋燒熱,先放入醃製好的肉片翻炒至變色撈出備用;
3.油鍋燒熱,先放入五花肉煸炒出油脂,然後再放入蔥薑蒜和一半的洋蔥翻炒出香味,再放入土豆片翻炒3分鐘左右,加鹽生抽老抽蠔油調味,中途如果鍋很乾的話可以加入少許料酒或者水翻炒;
4.然後再倒入肉片翻炒均勻,倒入適量水蓋上蓋子燜煮一下,煮至土豆片透明,放入青紅椒和洋蔥末翻炒至斷生即可。
也可以提前把土豆炒熟,然後再炒肉片最後混合在一起翻炒幾下,放入酒精爐中,一邊滾一邊吃,這樣越到後面越有味道。
-
豌豆涼粉的做法大全,酸爽清涼的豌豆涼粉你會喜歡的
天越來越熱,胃口也隨着高溫變得很差,爲了減肥,晚餐一定是要從簡,可是一到夏天,就玩兒命地想吃街邊攤,涼粉、涼皮、擀麪皮、米粉、米皮~~~想想地攤上蒼蠅亂飛,頓時就沒有食慾。還是自己做吧,簡簡單單,很便宜的原料,按比例攪拌、熬煮後,待其凝固就可以吃了,提前一天做好,冷藏起來...
-
教你學會怎樣做鍋貼,香菇海米韭菜鍋貼
怎樣做鍋貼怎樣做鍋貼鍋貼是一種漢族小吃,起源於河南開封,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡爲常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。1、主要原料;麪粉、溫水、豬肉餡、韭黃、鹽、醬油、黃酒、雞精、...
-
南瓜餅怎麼做又酥又脆,南瓜豆沙餅的製作方法步驟
秋天是個吃南瓜的好季節,中醫認爲南瓜有消炎、止痛、解毒和養心補肺的功效。做成粥、打成汁、煎成餅,食用方法多。有人說吃南瓜能降血糖,主要是因爲南瓜含有南瓜多糖。其實雖然果膠和南瓜多糖都有降糖效果,但是南瓜多糖在南瓜中的含量極低,想要依靠吃南瓜來降糖效果...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作爲家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。蔥切片,4瓣大蒜切...