桂圓和龍眼的區別是什麼,哪些人不適合吃桂圓
桂圓又叫龍眼,很多朋友曾經問我桂圓和龍眼的差別,其實兩者就是同一種東西,沒有什麼差別的。爲什麼叫桂圓呢?封建時代由於龍眼是犯忌,所以爲了避諱就叫桂圓,應爲廣西產的龍眼非常園,所以叫桂圓了,桂是廣西的別稱。沒有實質上的區別,實際上是同一個水果
桂圓:一般把龍眼曬成幹,食用或藥用;
龍眼:新鮮的果實,剝殼折枝後食用。龍眼帶殼帶核曬乾後,叫龍眼乾。
如果是去殼去核,只留果肉,曬乾後就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些龍眼很有補益;婦女產後,龍眼也是重要的調補食品。可以水煎服用,也可製成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
桂圓的藥用和營養價值
龍眼製成乾果桂圓後,保健和藥用價值要遠在其“姊妹果”荔枝之上,其果殼、果肉和果核均有藥用價值。《本草綱目》說:“食品以荔枝爲貴,而資益則龍眼爲良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成分,尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的葡萄糖;乾製成桂圓後果肉變爲暗褐色、質柔韌,可日常入菜食用,也可配伍藥用,功能性很強。
古人很推崇桂圓的營養價值,早在漢朝時期,桂圓就已作爲藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養和保健作用。《名醫別錄》稱之爲“益智”,認爲其功能可以養心益智。在《神農本草經》、《本草綱目》等著名的中藥書裏,都記載着龍眼(桂圓)滋味甘甜,屬於溫熱性質,具有補益心脾、養血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用傳統養生觀點認爲,人體經歷了夏季高溫環境下的超常消耗,在秋冬服食一些性質平和的滋補食物,養陰防燥,增補元氣,調整臟腑功能,提前打好健康基礎,使其能夠適應寒冷惡劣的氣候,以達到健身防病的目的。桂圓就非常適合秋冬日常進補食用,甘溫滋補,入心脾兩經,補心脾益氣血,而且甜美可口,不滋膩,吃法還很百搭,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,繁簡隨心,方便實用。如果搭配紅棗、枸杞、當歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材,多種方式食用,營養相互補充,口味多樣化,能取得更好的效果。
如今,桂圓仍是日常生活中滋養補益的重要食物,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症;還可治療病後體弱或腦力衰退,尤其對於熬夜及腦力勞動人羣耗傷心脾氣血的情況更爲有效。乾製成的桂圓中,蛋白質和碳水化物及礦物質含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者,經常吃些桂圓很有補益,另據研究發現,桂圓對子宮癌細胞有很好的抑制作用,在更年期等婦科腫瘤易發階段,適當食用有利健康;還可以用於女性產後調補。
哪些人不適合吃桂圓?
孕期不宜吃桂圓
千百年來,桂圓以其滋補氣血,益心補脾而被人們作爲滋補良藥。《泉衆本草》中記載:“龍眼益氣補脾胃,治婦人產後浮腫,氣虛水腫,脾虛泄瀉。”頗有名的玉靈膏,就是由桂圓配上白糖製作而成。由於分娩時要消耗較大的體力,對體質較弱的孕婦來說,臨產喝上一碗溫熱香甜的桂圓湯,定能增加體力,安定情緒。
然而,桂圓對於孕婦,特別是對孕早期婦女來說,卻是一種“禁果”。因爲桂圓雖然能滋補氣血,益心脾,但它性溫、味甘、能助火化躁,凡具有陰虛內熱的人都不宜食用。
對孕婦來講,中醫將其主要生理變化概括爲:“陽常有餘,陰常不足。”因爲孕婦受孕後,陰血聚以養胎,故大多導致陰血偏虛;陰虛常常滋生內熱,孕婦往往出現大便燥結、口苦口乾、心悸燥熱,舌質偏紅等胎熱盛,肝火旺的症狀。故醫家通常有“胎前宜涼”,即常用一些清涼、滋潤的藥品的主張。
中醫認爲,桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火,動胎動血。孕婦氣機失調,引起胃氣上逆、嘔吐,日久則傷陰,出現熱象,引起腹痛,“見紅”等流產症狀,甚至引起流產或早產。
日常生活中濫吃桂圓引起流產的例子並不少見。一些人爲了孕後身體強健,母嬰安康,爲臨產早早做準備,盲目將桂圓之類的補品一起上,結果造成流產或早產,而其家人和孕婦卻不知其由。因此對孕婦來說,桂圓應禁食。除桂圓外,像人蔘、鹿茸、鹿角膠、核桃仁等性熱的藥物,孕婦也應謹慎食用。若確實需要補,應選用一些清、平的補品爲宜。
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