果仁菠菜的做法步驟,3個小貼士需掌握
果仁菠菜的做法步驟
1. 準備食材。主料:新鮮菠菜一小把、花生小半碗。輔料:熟白芝麻適量、蒜少許、幹辣椒幾個。
2. 鍋內放入少許油,然後倒入花生。小火慢炸,將花生炸至酥脆。
3. 煮鍋中加入水,燒開後,放一點油。然後將菠菜放入鍋中。
4. 燙三十秒後撈出,迅速放入涼水盆中。
5. 將菠菜擰乾水。一定要擰乾。
6. 將菠菜切成小段,放入盆中。加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的幹辣椒段、一小勺白醋後拌勻。
7. 將花生米、白芝麻倒入盆中,點少許香油拌勻。
8. 裝盤食用。
1、 菠菜焯水的時候,水中放一點油。可以讓菠菜顏色更加鮮亮。
2、 鹽不要放太多。
3、 後放入花生,是爲了保持花生的口感更酥脆。
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