麻油拌肚條
煲湯的時候,特意沒切豬肚,就整個煲的,爲的是等湯煲好了,豬肚也煮到了,把它取出來,攤涼後,切成條,用芝麻油等調料一起拌着吃,特別的香,是一道清爽鮮香的小涼拌,還是一道非常不錯的下酒菜哦。
下酒小涼拌----麻油拌肚條
用料:熟豬肚1個,蒜茸10克,熟白芝麻少許,蔥花少許。
調味料:芝麻油1湯匙,辣椒油1茶匙,鹽1克0.5茶匙,生抽1湯匙,陳醋2茶匙,蠔油0.5茶匙。
麻油拌肚條的做法
1.煲湯時的豬肚,湯煲好後取出攤涼。
2.切成小條。
3.大蒜剁成蒜末。
4.加入鹽,糖,生抽,蠔油,陳醋等。
5.再加入多一些的芝麻油。
6.最後來一點辣椒油。
7.拌勻。
8.澆在肚條上,拌勻即可盛盤。
美食小貼士:想吃什麼味道就按自己喜好來做吧。
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草莓和麻油能一起吃:草莓與麻油搭配食用,有通腸潤肺、清熱解毒的功效,對大便祕結有一定療效。
關鍵詞:下酒菜麻油下酒菜食譜
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