鮑魚的做法有哪幾種,鮑魚的家常做法
鮑魚是一種帶着外殼的海產品,屬於軟體動物,其生活在大洋中,具有很高的營養價值,是很多人餐桌上選擇的食物之一,鮑魚的外科也有着很奇特的外觀,但是很多人喜歡吃鮑魚就是不會做,鮑魚的做法也是有很多種的,那麼鮑魚的家常做法怎麼做好吃呢。
鮑魚一般都是用來燉湯的,這樣營養價值會更高一些,我們先買好鮑魚(記得買新鮮的)、排骨、姜和一些的調料,鮑魚要清洗乾淨,要根據或者詢問懂的人教你怎麼清洗鮑魚,因爲簡單的清洗是洗不乾淨的,買回來的鮑魚先泡水,然後剝開鮑魚的殼子,底面有內臟,有到去掉清洗一下水就可以了。
排骨砍成塊洗乾淨,冷水下鍋焯掉血水撈出來洗乾淨,薑切片或者整塊拍扁,如果你不想麻煩一點可以不用將鮑魚的殼去掉,如果不想要殼可以直接將殼去掉,我們先將排骨、姜倒入燉鍋裏面,加滿水,蓋上蓋開始燒,等待水開了開到小火燉半小時左右,再將鮑魚倒入在燉十分鐘左右,時間到了加點調味就可以起鍋了,記得鮑魚不要煮過久,不然會沒有口感的,如果怕排骨沒有熟我們可以在放入鮑魚之前先試一試。
鮑魚是一種名貴的食材,肉質鮮嫩,具有性平、明目、清熱、養血、補肝腎等功效,對頭痛眩暈和視物昏花也有着很大的作用,多食用能補充身體的營養物質,雖然鮑魚肉也是很美味的,但是那個湯也是很鮮美的。
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