鮑魚怎麼做最簡便最好吃呢,鮑魚的五種家常做法
鮑魚是美味的海鮮珍品,口感柔軟充滿營養,可以補充蛋白質和糖分。蛋白質的味道鮮美,隨着生活品質的提高,越來越多人將它當做家常菜,三天兩頭就可以做上一次。鮑魚這麼做的口感最好,最簡單的六種家常做法趕快收藏起來吧!
鮑魚怎麼做
一、鮑魚粥
奢華主食少不了鮑魚粥,滿滿的海鮮和大米混合在一起香味撲鼻,每一口都是香味。鮑魚清洗,蝦去掉蝦殼蝦線。蔥頭下鍋爆香,將鮑魚、蝦肉先炒香,倒入高湯煮沸,將海鮮撈出來備用。粳米放入熬煮一小時,等到大米煮爛後在放回海鮮加熱。
二、紅燒鮑魚
紅燒鮑魚口感濃郁,一口一個吃出到爽。將鮑魚清理乾淨,在表面劃上十字幫助入味。鍋加油加生薑爆香,鮑魚放入炒香,加入醬油、糖、鹽,加水沒過鮑魚,等到湯水變少的時候就可以大火收汁了,撒上香蔥湯汁下飯太美味。
三、蒜蓉蒸鮑魚
將鮑魚清洗好放回殼子裏,表面切上花刀。用植物油炒香蒜末,加上醬油、鹽調成醬汁澆在鮑魚上,放到鍋裏蒸十五分鐘,撒上蔥末鮮味十足。這種做法保留了鮑魚最鮮美的味道,做法也最爲方便。
四、鮑魚燉排骨
鮑魚和排骨一起燉美味加分,營養也會更加全面。鮑魚容易煮老,排骨焯水後和生薑大蒜煮到快爛的時候再放入鮑魚,最後加鹽調味,味道鮮美口感絕佳。
五、爆炒鮑魚
鮑魚爆炒口感軟嫩,爲了快熟最好選擇小鮑魚。將鮑魚清洗乾淨,然後放到煮了生薑的水中焯一遍,可以去除腥味。在鍋中放生薑香葉爆香,放入切花刀的鮑魚,大火翻炒兩分鐘出鍋,味道鮮美。
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