正宗陽澄湖溏心蟹只只膏肥,活蟹怎麼做好吃該如何正確吃大閘蟹
金秋十月,螃蟹當道,正值吃大閘蟹的好時節。這時候,正宗的陽澄湖溏心蟹只只膏肥,,滿滿的蟹黃呼之欲出,簡直像金礦富到流油。那麼,活大閘蟹怎麼做好吃?是原汁原味的清蒸大閘蟹好吃?還是閩南人杜愛吃的幹煎大閘蟹好吃?該如何正確吃大閘蟹?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
清蒸大閘蟹
作爲經典的清蒸大閘蟹,做法雖然簡單粗暴,卻能很好的體現出蟹肉的鮮美和品質。正確吃蟹方法:首先,準備好吃蟹工具,用蟹剪把蟹腳蟹鉗剪下,掰開蟹殼,用蟹勺挖出蟹黃,開啓風暴式吸入,然後用蟹針剔出蟹肉,絕對方便又實用!
幹煎大閘蟹
新口味幹煎大閘蟹,將大閘蟹放入滿滿一鍋祕製湯汁中,用小火慢慢煎制,直到鍋中的湯底全部被大閘蟹吸收,再將其撈起即可。不得不說,喝足了湯汁的大閘蟹,滿滿都是滋味!
隨手拿起一隻幹煎大閘蟹,剝開蟹殼,呼之欲出的蟹黃,鮮甜的鮮味直撲鼻腔,稍不注意蟹黃油就會流到滿手都是,輕輕一吸,蟹黃立馬在口腔中散開,入口即化,一口接着一口根本停不下,尤其淋上醬汁,好吃到連手指都不願意放過。
當然,若想更有趣的大閘蟹吃法,就可以把蟹黃、蟹肉全部放到蟹殼力,然後一口氣吃掉,保證無比滿足,也可以用來拌飯/拌麪,絕對超級下肚!你們覺得呢?
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