怕冷吃什麼好,女性怕冷吃牛肉補血補身體
廿四節氣的“大寒”,這是冬日的最後一個節氣,亦是南方最寒冷的時段了。冬天怕冷吃什麼食物過冬?人體保暖需要身體脂肪的參與,但人身體脂肪含量比較少,容易造成體溫散失情況。因此,對於冬天怕冷吃什麼好方面,飲食中需注重脂肪、蛋白質、維生素、碳水化合物以及礦物質等營養素的攝入。
牛肉性溫味甘,富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認爲它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨蔘北芪合爲燉湯,甘潤可口,補體虛、益氣血,增強人體禦寒能力,亦男女老少皆宜。
黨蔘北芪燉牛肉
材料:黨蔘20克、北芪15克、桂圓肉10克(中藥店均有售)、牛肉400克、生薑3片。
烹製:藥材稍浸泡,洗淨;牛月展切塊,用姜、黃酒“汆水”,一起下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量)清水,加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽,爲3~4人量。
女性怕冷吃什麼好
1、怕冷多喝牛奶
牛奶中含有人體所需的9中氨基酸成分,而且牛奶中所含的脂肪粒大小,更容易被人體吸收以及利用。而且牛奶中的主要碳水化合物——乳糖,對於促進乳酸菌繁殖,抑制胃腸道中敗菌生長具有重要作用。而中醫認爲,喝牛奶具有補虛養身的功效。
2、怕冷吃黃豆芽
這是理想的高營養類蔬菜。黃豆芽能夠在自身酶的有關作用之下,讓大豆裏蛋白質結構變疏鬆,從而加快身體對於蛋白質的消化和吸收,增加水溶性纖維素以及維生素C、維生素B1、維生素B2的含量。
3、怕冷吃狗肉
狗肉裏含有大量多肽和牛磺酸,另一方面,其脂肪含量不高。在中醫裏,狗肉被認爲是具有溫腎補氣以及助陽散寒功效的食物,對於改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。
4、怕冷吃含碘食物
適量補充碘質,有助促進甲狀腺的激素分泌作用,從而提升機體組細胞進行氧化的過程,增加熱量的產生,加快代謝率,促進身體血液循環,進而起到保暖禦寒的作用。常見含碘食物有海帶、海蜇、菠菜、紫菜、海鹽、髮菜、蛤蜊、大白菜、玉米等。
5、怕冷吃藕
生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕,生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
6、怕冷吃蛇肉
在馳名中外的南國菜餚中,秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高,營養豐富,有輕身耐老延年益壽的作用。
7、怕冷吃板栗
有健胃養脾、補腎強骨的作用,板栗還有補胃之王的美譽。
8、怕冷吃花生
深秋後的花生成熟,用鮮花生仁研末衝湯喝,或水煮煎服。花生不宜炒吃,原因是消化吸收不好。
9、怕冷吃紅棗
秋冬首選紅棗進補,秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。
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