饅頭的做法,這樣做好看又好吃
饅頭的做法
做法一
食材
準備好一袋麪粉和一袋發酵粉。
方法
饅頭的做法
1.選擇麪粉、發酵粉。很多人做饅頭就是用一般的麪粉,當然也是可以的!不過我比較講究饅頭有嚼勁,所以都是選擇高筋麪粉,有些美眉可以用麪包粉來做,味道就更加好!當然最健康的是全麥麪粉咯。
2.用在好豆兑換的電子稱稱300克麪粉,新手開始做得時候千萬不能貪多咯!麪粉多了不好把握的。
3.把麪粉裏放少量的發酵粉和泡打粉。
4.用一塊濕毛巾蓋在面盆上面。
5.等到麪糰變成兩倍大,用手在面的中間戳個洞,如果不反彈就是面發好了。
6.把發好的麪糰從盆中取出,再揉幾遍。
7.把發好的麪糰揉幾遍,再分成很多等份,每個都要揉幾下,成為球形。
8.竹蒸籠裏面鋪上紗布,將饅頭生胚放上,中間留空隙。
9.蓋上蒸籠蓋子,再次醒發20分鐘。
10.鍋內燒開水,將再次醒發好了的饅頭放上,蓋上鍋蓋,中火蒸20分鐘就可以聞到饅頭的香味了。
做法二
主料
麪粉500g、清水250g、酵母6g。
輔料
白糖適量。
步驟
1.準備麪粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量。
2.麪粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
饅頭的做法
3.用手揉直至表面光滑。
4.揉好後蓋布發酵至兩倍大。
5.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀。
6.切分成等份大小的面劑。
7.將面劑用手向內收,製成圓形饅頭面坯。
8.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。
9.鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸15-20分鐘後關火,等過2-4分鐘後再取出即可。
閲讀完小編介紹的饅頭的做法後,相信已經有所瞭解,為解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
-
酥油茶的做法,茶的特別吃法
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水裏加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。葱切片,4瓣大蒜切...
-
兔肉怎麼做,這樣做法營養價值卻十分的豐富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食鹽適量。製法:將仔兔肉洗淨切塊,與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅,隔水燉3小時。調味食用。功效:生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性温能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用於肝腎陰虛型發熱伴頭...
-
作為菌類一種的食物,金針菇怎麼做好吃
金針菇的口感很不錯,但是如果沒有特別的做法,相信很多人都會吃膩的,下面是小編為大家整理的一些金針菇的做法,大家一起來看看吧。金針菇的做法絲瓜蛤蠣金針菇湯材料絲瓜一條、金針菇一包、蛤蠣100g、温開水250CC、鹽巴1匙、半米酒1大匙、蒜末3顆。金針菇怎麼做好吃...