黃米麪紅糖油糕的做法,這種做法讓你百吃不厭
談談食譜2.01W
黃米的個頭比小米要大,所以又叫大黃米,黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米也可以用來蒸糕,粘性十足,和糯米差不多,用大黃米磨出來的麪粉可以做切糕,也可以做油炸糕等都非常好吃,今天介紹的這款就是用黃米麪包紅糖餡,然後油炸出來的油炸糕。
黃米麪
食材明細
黃米麪250克
紅糖適量
核桃仁適量
玫瑰醬適量
黃米麪
黃米麪紅糖油糕的做法步驟
1、將黃米麪倒入盆中。
2、用涼水拌成小疙瘩。
3、揉成麪糰
4、揪成小麪糰放入籠屜,大火蒸10分鐘。
5、蒸好的糕面。
6、將糕面夾到盆裏,手沾涼水趁熱將面揉勻。
7、包入紅糖餡。
8、包好的油糕上面抹油,以防粘連。
9、炸好的油糕。
黃米麪紅糖油糕的做法,蒸好的黃米麪要趁熱揉勻,不要怕燙,涼了就不好包了。
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