教你學會西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹的做法
健康功效
豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材用料
西湖牛肉羹的做法
1.牛肉脊洗淨,順刀切成小薄片,然後改刀切成小丁。
2.豆腐頂刀切片,順刀切成小丁。
3.葱姜,香菜切沫。
4.取一隻乾淨的碗,把牛肉丁用鹽5克,抓勻上勁,放料酒5克,抓均上勁,放澱粉5克拌勻,醃製20分鐘。
5.鍋中放入清水200克,大火燒開,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水備用。
6.鍋中燒熱下油5克左右,下入醃好的牛肉丁炒熟,放葱姜10克爆香。
7.加料酒10克,放入清水100左右,放鹽5克、味精、雞粉、胡椒粉,大火燒開。
8.放入焯水的豆腐丁。用澱粉15克勾芡,撒入雞蛋清燒開,淋香油出鍋。
9.裝入盤中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展現在大家面前了。
西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹
健康功效
豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材用料
西湖牛肉羹的做法
1.牛肉脊洗淨,順刀切成小薄片,然後改刀切成小丁。
2.豆腐頂刀切片,順刀切成小丁。
3.葱姜,香菜切沫。
4.取一隻乾淨的碗,把牛肉丁用鹽5克,抓勻上勁,放料酒5克,抓均上勁,放澱粉5克拌勻,醃製20分鐘。
5.鍋中放入清水200克,大火燒開,把切好的豆腐丁放入焯透,倒入漏勺控水備用。
6.鍋中燒熱下油5克左右,下入醃好的牛肉丁炒熟,放葱姜10克爆香。
7.加料酒10克,放入清水100左右,放鹽5克、味精、雞粉、胡椒粉,大火燒開。
8.放入焯水的豆腐丁。用澱粉15克勾芡,撒入雞蛋清燒開,淋香油出鍋。
9.裝入盤中撒向香菜即可,一道美味可口,色香味俱全的西湖牛肉羹就展現在大家面前了。
上面是關於西湖牛肉羹的做法的相關信息,看完後都學會了吧!不妨試試吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
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