產婦食譜,產後需大補
紅糖小米粥
材料
小米150克,紅棗5-10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克
做法
1.備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎後加入。
產婦食譜
2.小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。
黃芪烏雞湯
主料:烏骨雞600克,輔料:黃芪10克,胡蘿蔔30克,調料:大葱10克,姜10克,鹽5克,胡椒粉2克
做法
1.烏骨雞宰殺,去內臟,清洗乾淨;
2.黃芪切片;
3.胡蘿蔔洗淨,切片;葱姜切絲,備用;
4.用沸水把烏雞焯煮一下,瀝去血腥膩味;
5.烏雞放入大的湯碗,配上黃芪和胡蘿蔔;
6.將鹽、胡椒粉用水化開;
7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上,上鍋蒸半個小時即可。
魔芋鱔片
主料:魔芋750克,鱔魚片400克,幹辣椒5克,泡紅辣椒20克,泡子姜10克,郫縣瓣15克,老薑10克,大蒜10克,大葱20克,味精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,清湯200克,色拉油750克,水豆粉10克,料酒25克。
做法
1、鱔魚片洗淨血水瀝乾。魔芋切成5釐米長、3釐米寬的長方片,入沸水氽一下瀝乾。泡紅辣椒剁細,泡子姜切成顆,郫縣豆瓣剁細,薑切片,蒜切片,葱切馬耳形,幹辣椒去蒂切節。
產婦食譜
2、炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至七成熱,下鱔片炒至斷生撈出。鍋內留少量油,下豆瓣、泡椒、薑片、蒜片炒出香味,加入清湯、料酒、味精、胡椒、精鹽,再加入鱔片、魔芋片、泡姜顆;燒至鱔片粑軟魔芋入味時,勾入水豆粉推轉加葱節起鍋,盛入湯盆內,撒上幹辣椒節。
3、另鍋摻入少量色拉油、用旺火燒至七成熱,起鍋淋於幹辣椒節上即可。
以上就是小編給大家介紹產婦食譜的內容,在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友,我們整理了海量的生活知識。
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