產後補氣血吃什麼好,推薦5種食譜
鯽魚1條,豆腐400克,葱花、薑片、黃酒、鹽、味精、油各適量。豆腐洗淨切好,用沸水燙5分鐘後,鯽魚處理乾淨,用酒和鹽醃製10分鐘,熱鍋倒油,爆香葱姜,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,最後調味勾薄芡,再撒上葱花。
作用:鯽魚含有大量的優質蛋白,齊全又易消化,具有健脾利濕,和中開胃,活血通絡,温中下氣之用,非常適合產後女性補虛,通乳。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂、植物蛋白等,一起吃補益功效更好。
紅棗栗子粥適量的紅棗、栗子、大米、糯米。紅棗洗淨,用清水浸泡10分鐘;米淘洗乾淨放到鍋裏和紅棗一起,加水粥30分鐘,再放栗子,煮沸後,再用小火煮爛些。
作用:栗子營養豐富,含有豐富的維生素C,且鉀、鋅、鐵等全面礦物質,可補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等;紅棗也含有豐富的維生素C,可滋陰補陽,補血補氣等,此湯補氣血,易消化。
桂圓紅棗小米糊適量的桂圓、紅棗、小米。小米洗淨,用清水浸泡2小時,紅棗和桂圓洗淨後,用清水泡透,紅棗去核。將小米和泡米的水,與桂圓和紅棗一起放到豆漿機,加適量清水,選擇米糊功能,做成米糊。
作用:小米可清熱解渴、健脾和胃、補益虛損、和胃安眠等,尤其適合產婦食用;紅棗具有不錯的補血作用,非常適合女性調養身體;桂圓補氣,益脾,健腦等,三種食材一起煮着吃,補益氣血,温而不燥。
黑糯米酒紅糖煮雞蛋黑糯米酒2匙,雞蛋1顆,紅糖適量。黑糯米酒放到煲裏,加約1碗清水,煮沸後,打入雞蛋,再放紅糖,一直煮到蛋熟糖化。
作用:黑糯米有補血養氣的作用,雞蛋富含蛋白質,鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等;此食譜具有補血補氣,散寒驅淤的功效,很適合產後調補。
黨蔘當歸排骨湯黨蔘,當歸,枸杞,紅棗,排骨各適量。排骨用水洗淨,用沸水焯一遍去血水,其他食材洗淨,再一起放到砂鍋內,煮至排骨熟爛,調味。
作用:黨蔘補中益氣,健脾益肺;當歸補血和血,潤燥滑腸。此湯具有大補之用,可以增加產婦體力,補氣血效果是非常好的
產後飲食注意事項不宜滋補過量產婦雖然身體較為虛弱,適量的進補是需要的,但也不能吃太多的補品,這樣反而不利於分泌奶水,以及惡露的排除,而且,滋補過量容易導致肥胖,更不利於身體的恢復。
飲食多樣化產婦不宜偏食,粗糧和細糧都要吃,不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米等等,保證全面的營養,同時,肉、蔬菜和水果也要適量補充,均衡膳食。
最初時吃流時通常在剛生完寶寶後,產婦的腸胃道功能處於比較差的狀態,產後稍稍休息後即可進第一餐,且,應以流食或半流食為主,如小米粥,蒸蛋等,如果情況較好,可以下一餐吃些普通飲食,如煮雞蛋、蒸蛋羹、面、湯等。
飲食清淡產婦除了需要均衡營養以外,還應該清淡飲食,少油少鹽,烹飪時少放調味料,同時,飲食還應以稀軟、易消化的食物為主,每餐注意幹稀搭配,葷素結合,不吃鹽漬食物。
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