老年人貧血吃什麼好,這四個食物補血護健康早知早受益
1、豬血
豬血中的鐵是血紅素鐵,不只含量高過任何一種食物,而且極易被人體吸收,其在小腸內的吸收率可達37%,與市售的許多補鐵劑的基本成分血紅素鐵的吸收率相當。所以老人若每天平均吃20克豬血,基本上就可補足對鐵的需要量,便能避免和糾正貧血。
2、蓮藕
蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。
3、菠菜
菠菜有營養模範生之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高多含於根部,能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。
4、紅肉
常見的紅肉有牛肉、羊肉以及豬瘦肉等,其中含有血紅素鐵,特別適合缺鐵性貧血人羣。同時也含有優質蛋白質,能強身健體,促進機體修復。不過嚴重的慢性貧血病人還需嚴格按照醫生囑咐用藥治療,不能以吃紅肉替代藥物。
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