氣温逐漸升高 夏季飲食應注意 三多三少
初夏將近,這幾天氣温也是直線飆升,高温襲來,你準備好了嗎?一般在高温的情況下,人們容易出汗。出汗就會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。同時,高温還會使人體的消化液分泌減少,和其他季節相比,容易出現食慾下降。
許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”,例如涼菜、西瓜、冰激凌、冰鎮汽水、啤酒等。但在高温天氣的飲食中,我們應該注意“三多三少”。
1、多飲水喝湯,少“冰冷刺激”
每日應少量多次飲用白開水,也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。多喝湯能調節口味,增強食慾。有些人在天熱的時候,喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡,這種“刺激性”降温的行為會刺激脾胃,影響胃液分泌而使食慾減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外,冰冷食物雖可暫時緩解燥熱,但口腔受冰冷刺激後,容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降温,有時甚至出現麻痺狀態,會刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應。
2、多蔬果,少油膩食物
在這個時節,蔬菜瓜果種類繁多,營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等,有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬,如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等,它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質,有助於增強免疫力,補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔,人們會感到腹脹,不思飲食、疲倦感加重。因此飲食應以清淡平和為主。
3、多熟食,少生冷
在這個時節,人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是,氣温高,各種病菌和寄生蟲容易繁殖,如果不注意飲食衞生,特別是到“三無”攤點吃不衞生的食物,很可能會染上疾病。民以食為天,食以安為先!
除了上述的“三多三少”外,還要保持健康的生活方式,包括充足睡眠和多做户外運動等。
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