吃黃豆可養腎
《黃帝內經》中提到了“腎谷豆”,説的是五臟中的腎和五穀中的豆具有特殊的關係,豆對腎臟具有保護作用。看到黃豆人們總會想到腎,因為黃豆長得太像腎了。
【性味歸經】味甘,性平;歸脾、大腸經。
功效:健脾利濕,益血補腎,解毒。
【中醫記載】中醫認為豆類具有良好的潤澤肌膚,去黑增白的作用。李時珍在《本草綱目》中説它有“容顏紅白,永不憔悴...‘作澡豆,令人面光澤”的作用;《本草拾遺》認為豆粉“久服好顏色,變白不老”。
【現代研究】黃豆的營養價值非常高,含有豐富的植物性蛋白質、人體必需氨基酸,自古即博得“田中之肉”的美譽;所含的大豆黃酮和染料木素,可讓人保持青春;所含的不飽和脂肪酸可幫助身體排出沉澱在血管壁上的膽同醇;所含的卵磷脂,有防止血管硬化的作用,對心血管疾病有很好的療效。
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