蘿蔔丸子的做法大全,用這個方法蒸一蒸比炸丸子好吃多了
馬上就要過年了,不知道大家覺得最有年味兒的一道菜是什麼呢?對我來説最有年味的一道菜就是炸丸子,因為炸丸子包含了所有的食材,吃起來是特別好吃的!
但是一説到炸丸子,可能對於一些養生健康人士來説聽起來有點上火,可能就沒有蒸丸子或煮丸子那麼健康了,那麼今天就讓我們學習一下蒸丸子的做法。用這個方式來蒸一蒸丸子是比炸丸子還要好吃的,絕對會給你耳目一新的感覺。
【蘿蔔丸子】
步驟:
1、首先準備好一個白蘿蔔,將白蘿蔔清洗乾淨,然後去掉皮擦成絲,放入到碗中加入少許的鹽給它醃出水分來;
2、接着準備香菇和胡蘿蔔,將它們清洗乾淨,然後切成小丁;
3、鍋中放入適量的油,油温上來之後放入葱姜炒出香味,然後就可以放入一些肉沫進去,炒至變色的時候就可以將胡蘿蔔和香菇丁放入進去,接着再加入適量的鹽和老抽,炒好了之後就可以把它們和擦好的胡蘿蔔絲攪拌在一起,可以在裏邊再加入一些小葱,攪拌均勻之後打入一個雞蛋,接着再放入適量的麪粉進去;
4、最後調製成餡料,捏成一個個的小丸子了,然後就可以放入到碗中,隔水蒸大概十分鐘左右;
5、接下來我們再調一個醬汁,碗中放入一勺生抽,一勺澱粉,兩勺醋以及適當的清水,攪拌均勻之後,最後就給它澆在丸子上面,然後再將丸子繼續悶兩分鐘左右就可以了。
出鍋之前撒上一些葱花作為裝飾,那麼這道好吃又營養的蒸丸子就做好了,喜歡的小夥伴可以在過年的時候拿來作為年夜飯。
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