蝦與青菜的結合,海米油菜的做法你知道嗎
海米油菜的做法
一、做法
1、香菇、油菜洗淨備用,姜切成末、葱切成絲,方便入味。
海米油菜的做法
2、海米用温水水浸泡15分鐘為宜,量不用太多。
3、生火,向鍋里加入適量花生油,待油熱後,爆炒薑末、葱絲,要掌握好火候,看葱絲變色後,加入洗好的油菜、和海米。
4、翻炒一兩分鐘,做個芡汁:葱碎,澱粉,味精,鹽,糖,水,加入。
5、出鍋,盛盤。一道色、香、味俱全的海米油菜上桌啦。
二、油菜的營養價值
1.以100克油菜來計算β-胡蘿蔔素,就可以攝取到一天所需的75%。β-胡蘿蔔素能強健皮膚與粘膜,維持免疫功能,抑制粘膜產生的癌症,而且與維生素E結合的話,還能提升抑制癌症的能力。
2.油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出,從而減少脂類的吸。
3.油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間。
海米油菜的做法
4.油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
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