幫助睡眠的藥膳
■幫助睡眠的藥膳
助眠藥膳之一:烏豆圓肉紅棗湯———補腎、養顏、安神
原料:烏豆50克,桂圓肉15克,紅棗50克。
做法:
1.將烏豆、紅棗洗淨。
2.將烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中,再加入三碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉湯麪浮渣即可。
營養評價:烏豆味甘澀、性平,入肝、腎經,具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為:色黑者入腎,從外形看烏豆似腎之狀,故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。“烏豆圓肉紅棗湯”香甜滋潤、清爽不膩,常食可補腎養顏、潤髮、烏髮、補血、安神。
助眠藥膳之二:銀耳蓮子糖羹———安神、潤膚、防皺
原料:銀耳10克,蓮子6克,紅棗10枚,冰糖適量,水澱粉適量。
做法:
1.銀耳水發後,除去根部泥沙及雜質,入碗中。紅棗洗淨去核,以放入碗中備用。
2.鍋上火,加入適量清水,放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3.待銀耳、蓮子、紅棗熟後,加入冰糖調味,盛入碗中即可。
營養評價:本湯羹中的銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容之功效。蓮子性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性温、味甘,其維生素C含量為水果之冠,每百克鮮棗所含的維生素C的量為柑橘的8至17倍;為香蕉的50至100倍;為蘋果的50倍,有“活維生素丸”之稱。有益氣補血、健脾和胃、治虛損以及抗癌防癌之功效。“銀耳蓮子糖羹”濃甜潤滑,美味可口,有較強的滋補健身功能,不僅是傳統的潤膚養顏佳品,更是幫助睡眠的羹湯.
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