香菇怎麼做,香菇的做法和具有的營養價值
香菇怎麼做
食材明細
豆腐、香菇、五花肉豆腐300克、香菇250克、五花肉、姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、醬油、冰糖、料酒和油鹽,適量即可。
香菇的做法步驟
1、將豆腐切成大小合適的方塊, 在表面上摸點鹽, 醃製兩分鐘;表面塗抹上一層薄薄的生粉;
2、放入鍋中煎至兩面金黃,撈出備用;
3、鍋中放少許油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微發黃;
4、加入適量的醬油, 冰糖一起煸炒上色;
5、倒入適量的開水,加入八角,桂皮,薑片和小葱節一起加蓋煮上一刻鐘;
6、再倒入準備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘;
7、加入適量的鹽和胡椒粉, 大火收汁;
8、裝入盤中,表面撒些小葱。
香菇怎麼做
香菇的營養價值
1、提高機體免疫功能:香菇多糖可提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇中含有大量的維生素C,固有降血壓,降血脂,降低膽固醇功效。
6、香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。
看完這篇文章,大家知道香菇怎麼做了嗎?喜歡香菇的朋友趕緊行動起來吧,為自己做一頓可口的飯菜吧。香菇的價值還有很多,讓我們一起慢慢發掘吧。
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