聖女果既能美容又能保護眼睛
長時間盯着電腦屏幕,眼睛乾澀發癢,還容易疲勞。中國保健協會營養安全專業委員會孫樹俠會長提醒電腦族朋友,時常吃點聖女果,也就是小番茄,能夠緩解眼睛乾澀。
看電腦時間長了眼睛乾澀,是因為眼睛視網膜有一種感光物質視紫素,是由維生素A與視蛋白結合而成的。而電腦屏幕的光波會損傷眼睛裏的視紫素,時間長了,眼睛就會有疲勞感、眼屎增加、眼睛乾澀發門癢等症狀。
如果將眼睛比喻為照相機,視紫素則視為底片,底片不夠時,照相是無法進行的。
所以,要視紫素這個“底片”充足,就先要保證其合成元素維生素A的充足,這時候,聖女果就能派上用場了。
別看聖女果個頭小,它可是十足的維生素倉庫。
聖女果裏的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者,另外聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的去氧核糖核酸,避免基因突變。
同時,聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當成零食來吃,既能美容又能保護眼睛。
聖女果連皮一起吃最好,如果擔心其中殘留農藥,就用鹽搓一搓,然後用清水沖洗乾淨即可。但是,聖女果存放時間過長,營養成分會流失,所以儘量趁新鮮時吃。
聖女果慢煮蘿蔔絲
這道菜一青一紅,首先在色澤上就給人以美的享受。青色蘿蔔略有辣味,似有陽剛之氣的男子,配以圓潤的紅色聖女果,簡直是天作之合。
蘿蔔自古以來就有“賽人蔘”的美稱,而聖女果富含番茄紅素、Vc和果膠,在這個季節多吃這道菜,又美味,又暖心,更重要的是營養健康。
所需食材:天津衞青蘿蔔 聖女果 薑片
調味料:鹽 雞粉
烹製方法
1 天津衞青蘿蔔去皮,切成細絲,備用。
2 聖女果去掉根蒂,去蒂的時候用指甲將皮略剝掉一些。
3 鍋中煮開水,水開後關火,將去蒂的聖女果放入5秒鐘,略燙一下,目的是去掉聖女果的表皮。
4 聖女果的表皮經水燙後即刻會成褶皺,用手輕輕剝去聖女果的表皮,用清水衝淨,備用。
5 接下來我們要將鍋中煮水水開後加入幾片姜,並將蘿蔔絲倒入,而後關小火,慢煮。
6 待蘿蔔絲煮軟後,將聖女果放入鍋中,繼續小火慢煮。
7 20分鐘左右,加入鹽、雞粉調味,挑出薑片,即可出鍋。
-
5種恢復免疫力超強的食物
最近早晚温差大,有些朋友一個不小心就感冒了!很多人都覺得可能是自己穿少了,才讓感冒有機可乘。其實,免疫力低下可能才是根本原因。提高免疫力,推薦這5種食物!蘑菇菌類食物富含蛋白質,並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素,脂肪含量低,還含有人體必需的氨基酸、生物活性物...
-
小米這樣吃,比你吃燕窩魚翅還養顏
隨着生活水平的提高,人們越來越注重健康養生類話題。健康是一種動態平衡,健康也意味着有繼續生存的期望。小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認為,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種...
-
香菇的五大功效
素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。一般食用的部份為香菇子實體,鮮香菇脱水即成幹香菇,便於運輸保存,是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。幼時邊緣內卷,有白色或黃白色的絨毛,隨着生長...
-
經常食用魚肉對我們身體有什麼好處和功效?
説到日常生活中經常食用到肉類,很多人肯定會説豬肉,雞肉,鴨肉,牛肉等等。但是要是問你日常那種肉類既健康又美味,很多人可能就會説魚肉了。魚肉有很多的特點,最顯著的特點就是魚肉好吃,美味,營養還不發胖。所以魚肉的營養價值和好處是非常之大的。魚肉是一種老少皆宜的...