買粗糧可選這五種
市場上粗糧種類很多,常見的也有十幾種,都買肯定不現實。在此推薦玉米、燕麥、小米、黑米、薏米這五種粗糧,理由如下:
(1)玉米被稱為黃金作物,含有大量粗纖維和鎂,能促進肌體廢物的排泄,還富含卜胡蘿蔔素(黃色農作物的特徵)。
(2)燕麥含有可溶性膳食纖維,有顯著降血脂功效,非常適合老人吃。
(3)小米的蛋白質含量遠高於大米,維生素81含量居糧食之首。
(4)黑米血糖指數低,吃了不會發胖,血糖也不易升高,適合減肥人士和老年人。
(5)薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
(6)這五種粗糧易買到。
粗糧挑選技巧
玉米挑選新鮮玉米時,除了要揀外皮青綠者外,還要留意玉米鬚的顏色。若呈棕色而有光澤,代表成熟可食用,若呈綠色則未熟,如已枯乾則代表不新鮮。另外撥開玉米的外皮,如果裏面的顆粒是奶黃色的,顆粒之間挨的不是很密實,掐一下有很多像奶汁一樣的白色液體流出來,就是比較嫩的。但也要看程度,太嫩的也不是很好吃,雖然比較甜,卻一點兒咀嚼的感覺也沒有。
燕麥片片形完整飽滿、碎末少的好。要買原味的,不要選深加工產品。
小米好米摸起來油性大,且手上會沾一層白粉,顏色均勻顆粒飽滿。
黑米好的黑米米心是白色的,顏色有深有淺,淘洗時掉一點色;染色黑米顏色基本一致,手搓就掉色。
薏米顏色灰白、咬一下口感硬脆的好。
-
怎麼做鯽魚湯最有營養,3種好吃又健康的做法
【導讀】怎麼做鯽魚湯最有營養?鯽魚湯是一種常見下奶營養滋補湯,適合大多數食用。那麼,怎麼做鯽魚湯最有營養,怎麼做簡單又好吃?一起和6681小編來看看怎麼做鯽魚湯最有營養的介紹吧!怎麼做鯽魚湯最有營養鯽魚湯的做法一材料鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大葱適量,小...
-
阿膠什麼時候吃最好,女性吃阿膠的黃金時段
阿膠什麼時候吃最好每天吃阿膠的最佳時間對於每天食用阿膠的具體時間是沒有特殊要求的,一般空腹食用有利於營養的吸收,可以將阿膠作為食材加入到湯粥之中,進餐時一同服用。如果腸胃功能有些不好,可以在在早餐、午餐之後的半小時到一個小時之間服用,一般用量不得超過...
-
怎樣燉鴿子湯有營養,既滋補又美味的做法
【導讀】怎樣燉鴿子湯有營養?鴿子湯是一種常見的養生湯,很多人喝鴿子湯大補哦。那麼,怎樣燉鴿子湯有營養,鴿子湯有哪些營養做法?一起和6681小編來看看怎樣燉鴿子湯有營養的介紹吧!怎樣燉鴿子湯有營養1、清燉鴿子湯材料:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸...
-
九個月寶寶能吃啥輔食,寶寶吃這款輔食身體棒
【導讀】九個月寶寶能吃啥輔食?九個月寶寶是一個比較大的寶寶,能吃比較營養複雜的食物哦。那麼,九個月寶寶能吃啥輔食,哪些輔食適合寶寶吃呢?一起和6681小編來看看九個月寶寶能吃啥輔食的介紹吧!九個月寶寶能吃啥輔食寶寶輔食:梨醬材料:梨1個,冰糖適量。做法1、將梨...