堅果粗糧饅頭
饅頭是我們經常吃的主食之一,甚至每天都離不開,饅頭還是發酵食品,比起烙餅、米飯等主食來説更利於消化吸收。這款堅果粗糧饅頭加入了玉米麪。添加了花生、瓜子和葡萄乾,不僅口感豐富,關鍵是更加營養健康。主婦們可以根據家人的喜好隨意添加其他堅果。
健康吃饅頭——堅果粗糧饅頭
原料:麪粉、玉米麪、花生、瓜子、葡萄乾、酵母、温水
堅果粗糧饅頭的做法
1、玉米麪中加入開水後用筷子攪拌至玉米麪無干面;(玉米麪先燙一下感覺饅頭更細膩好吃)
2、等玉米麪的温度變温時加入白麪、酵母和適量温水攪勻和成發酵麪糰;(加入白麪的量根據喜好,個人覺得白麪的量不能低於玉米麪,否則口感不好吃)
3、和好的麪糰進行發酵;
4、準備好各種堅果(花生瓜子提前炒香會更好吃);
5、麪糰發酵好後加入堅果;
6、堅果與麪糰反覆揉勻(多揉幾分鐘蒸出的饅頭表面光滑,口感筋道)
7、將麪糰分成劑子並整形成饅頭;
8、入蒸鍋大火蒸15分鐘關火,等2-3分鐘即可取出饅頭。
美食小提示
1、玉米麪先燙一下再加白麪感覺饅頭更細膩好吃,這只是個人感覺啊
2、加入白麪的量根據喜好,個人覺得白麪的量不能低於玉米麪,否則口感不好吃
3、麪糰發酵完成後再案板上多揉幾分鐘蒸出的饅頭表面光滑,口感筋道。
關鍵詞:堅果饅頭食譜饅頭
麪粉的營養價值
麪粉營養分析:麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麪粉食療:小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。...[更多]
-
『綠豆湯』內附(超詳細步驟),請叫我紅領巾!
對於上海人來説,綠豆湯是夏日不可缺少的東西,在火鍋店,燒烤攤周圍,和冰粉涼糕涼蝦西米露有着同等重要的地位。p個s:不用提前泡,快速出沙用料幹綠豆200g清水3000ml白砂糖160~180g綠豆湯的做法【除澀】1,綠豆洗淨(不需要泡)2,取配方外的水(3000ml水以外)入鍋煮沸3,倒入洗淨...
-
中印大戰蔣介石放棄唯一的反攻機會,他的回答讓
來源:民國範兒1962年,在和平談判的大門被印度關上,印軍又在邊境屢屢挑釁,還打死我邊防官兵後,毛主席一句“掃了他”,然後中印戰爭就爆發了。而敗退到台灣的蔣介石,一直念念不忘的就是要反攻大陸,而這個時候他面臨着反攻大陸的最佳時機,而且是千古難逢的時機。首先中國大...
-
好吃還能瘦,哪有女生不愛它
不久前收到了一個嚴嚴實實的包裹,層層打開後,裏面是兩盒西京味噌。內附的紙條上寫着:之前聽你説國內很難買到西京味噌,剛好去日本,就給你帶了兩盒,夠你做很多日料了~落款是我一位久未見面的好友。在日式料理中,味噌(念ceng,不念zeng)是最不可或缺的一味靈魂調料。日本...
-
美味早餐的簡單做法,讓你輕鬆吃出好身材
在減肥的女生一定知道早餐有多麼重要,它是將一天的代謝速度帶上正途的關鍵,提供整個早上活動的能量。將早餐做的好吃又養生的,烹飪的方便快捷最重要。一、番茄雞蛋杯早餐吃完要洗各種各樣的鍋碗是不是很麻煩呢,這一道菜單直接將番茄當做了容器,讓你有減少了一個餐杯...