女性養生,吃酸味食物滋陰又養顏
近年來隨著水果醋和食醋療法的流行,酸味開始受到矚目。中醫裡面講究酸主收澀,有滋陰的作用。但是專家需要指出的是酸味食物吃好了就是藥,吃不好的時候也是毒~
酸味的收斂功能對肌肉鬆弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌,所以尿頻的老年人或經常腹瀉的人可用酸味食物調理身體,而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因為酸味具有強化肌肉結節的作用,肌肉有硬塊和肌肉堅硬的人、血液迴圈不暢導致經常抽筋的人不宜多食酸味食物。
山楂
現代醫學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物,有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認為,山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。
食法推薦:
山楂湯
材料:山楂500克,白糖100克。製法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
山楂茶
材料:山楂500克,幹荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。製法:將以上幾味共研細末,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為度。
醋
醋不但可以調味,而且具有生津開胃的保健功能,經常吃點醋,可促進胃液分泌,美容養顏。在燒魚或煨排骨時也要加點醋,以促進其所含的鈣、鐵、磷等有機物更多地溶解出來,進而促進消化吸收。
食法推薦:
每天飲用15~20毫升優質食醋兌開水,三餐前喝,既生津開胃,又滋陰潤肺。
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外,有研究證實,每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果,除了能潤腸通便外,對肥胖病還有一定的防治效果。
食法推薦:
青蘋果粥
材料:青蘋果500g,糯米或大米150g,食鹽等調味品適量。
做法:青蘋果洗淨切塊,與淘淨的米一起放入鍋中加水煮,熟後調味即可。
西紅柿
據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿裡的番茄紅素能夠清澈血液、促進代謝,具有放鬆神經、緩解壓力的作用。
酸奶
很多女性喜歡喝酸奶,一個重要的原因就是認為酸奶不僅好喝,而且能夠有效地調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。再就是酸奶具有較強的飽腹感,輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾,從而減少下一餐的進餐量。
食法推薦:
早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶,往往在餐後大量喝酸奶,可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量,飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量,引起了體重上升。因此,除嬰幼兒外,各類人群均可提倡每天飲用1~2杯酸奶(125~250毫升)為好,最好飯後半小時到一個小時飲用,可調節腸道菌群,對身體健康有利。
需要提醒大家的是,酸味食物能美顏養生,但還需因人而異,合理食用。如有胃潰瘍的人就不適合過多攝入,否則容易加重胃潰瘍,引起胃痛、燒心等不適;被“牙本質敏感症”困擾的人食用酸味食物後也會引起牙痛等不適。此外,凡事有度,酸味食物也不能吃太多,以酸奶為例,飲用量以每天250克左右為宜。
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