如何挑選黃瓜
黃瓜是人們餐桌上必不可少的蔬菜之一,那麼,如何選黃瓜呢?本站話你知,常吃的黃瓜有三種:刺黃瓜、秋黃瓜和鞭黃瓜。正常情況下,刺黃瓜5月上市,風味品質俱佳,正面色綠,背面和瓜頂端較淺,表面有突起的縱稜和果瘤,瓜條呈棒形,瓜把稍細,皮薄、瓤小、粒少,肉脆而清香。秋黃瓜旺季在夏末時,品質較佳,皮深綠色,呈棒形,有光澤,肉厚、脆嫩、瓤小,水分多。鞭黃瓜上市時間晚,相對不大流行,瓜條形似鞭子,瓤較大,肉質鬆軟,口感一般。因為現在大量採取溫室種植蔬菜,三種黃瓜也可能同時上市,有的商販會混賣,購買時要結合黃瓜質量和自己的口感習慣認真挑選。
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