月子食譜對產婦都有哪些作用,月子飲食禁忌有哪些
月子飲食禁忌有哪些?
月子飲食禁忌一:忌吃寒涼生冷的食物
新媽媽經過分娩的過程後,體質較為虛弱,若在飲食上不加以注意會不利於產後恢復。如果月子食譜中有生冷或寒涼的食物,會不利於產婦的氣血恢復,也容易導致消化吸收功能障礙,還不利於淤血和惡露的排出。特別是夏季,要避免吃冰淇淋、喝冰水等,從冰箱中拿出的果蔬也最好等恢復常溫再吃。另外,西瓜、梨等寒性的水果也不宜食用。
月子飲食禁忌二:忌吃刺激辛辣的食物
辛辣食物會導致內容,讓新媽媽虛火過旺,可導致口舌生瘡、便祕甚至痔瘡等症狀。而且辛辣刺激的食物還會通過乳汁導致寶寶“上火”。因此,辣椒、韭菜、茴香、酒類等食物及調味料要避免食用。
月子飲食禁忌三:忌大補
有些人認為需要通過大補的食物才能幫助產婦快速恢復,而事實上產後大補並不適宜。因為個人體質各不相同,產後對營養的需求也就有所區別。適當進補確實有利於產後恢復,但是過量的補充就不利於健康了。即便只是服用當歸、西洋參、黃芪等補血補氣的藥材,也最好等到產後惡露排除後再吃,否則這些藥材的活血作用會增加產後出血的情況。另外,桂圓中有種物質能抑制子宮收縮,過早或過多吃桂圓不利於產後淤血的排除。
月子食譜的作用
月子食譜中需要有補血作用。產婦失血較多,因此在月子食譜中可增加能補充鐵質的食物,如瘦肉、動物肝臟、菠菜等。
月子食譜中需要有補鈣的食物。產婦多吃含鈣的食物可增加乳汁中的鈣含量,對寶寶的骨骼及牙齒髮育十分有益。雞蛋、牛奶、豆製品中不僅有豐富的蛋白質,還有大量的鈣質,可新增在月子食譜當中。
月子食譜需要有下奶通乳的作用。月子期間也是哺乳期的開始,這個階段產婦需要下奶、通乳。因此月子食譜中有一部分會有此功效。豬蹄、鯽魚等都有很好的下奶作用。用這類食物熬湯或做菜食用,能促進食慾和分泌乳汁。
月子食譜需要有潤腸通便作用。產婦需要較長時間的臥床休息,加之分娩時的損傷不敢用力排便,因此容易出現大便祕結的狀況。在月子食譜中藥包含新鮮的蔬菜水果,以達到潤腸通便之功效。
剖腹產月子食譜飲食建議
剖腹產的新媽媽在月子飲食上比順產的新媽媽更多了一些要求,特別是在產後6小時後宜食用一些有助排氣的流質食物,以幫助恢復腸胃蠕動,促進排氣減少腹脹,例如小米紅糖粥、蘿蔔湯、陳皮粥等。既然需要排氣,那麼容易引起腹脹的產氣類食物最好少吃或不吃。例如豆漿、黃豆、牛奶、澱粉類食品等。
此外,剖腹產的月子食譜還擔負著幫助產婦傷口癒合的功效。豬肝是剖腹產產婦最好的固體食物,有助排惡露及補血。另外,魚類和維生素C有助於傷口的癒合。
最後,還需謹記的是,剖腹產術後約24小時,胃腸功能才可恢復,待胃腸功能恢復後,給予流食1天,如蛋湯、米湯,忌食牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食物。腸道氣體排通後,改用半流質食物1-2天,如稀粥、湯麵、餛飩等,然後再轉為普通飲食。
月子食譜推薦
小米紅糖粥
功效:小米除了有養胃的功效外,還能安神祛溼、滋陰養血,產婦吃小米能使虛寒的體質得到調養;另外,小米中含有豐富B族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
製作方法:
1)小米淘洗乾淨,放入鍋中加水適量,並用武火燒開;
2)待燒開後,改用文火熬製,待粥粘稠即可;
3)小米粥煮至粘稠後放入適量紅糖並攪勻,可起鍋食用。
鯽魚豆腐湯
功效:鯽魚有豐富的營養價值,能幫助新媽媽催乳,同時對產婦的身體恢復也有很大的幫助。豆腐是高蛋白食物,對產後恢復及下奶都大有裨益,鯽魚與豆腐搭配,更能益氣養血。
需要的食材:
鯽魚1條,豆腐400克,蔥、姜等配料
鯽魚1條(約250g),豆腐400g
製作方法:
1)將豆腐切成約5釐米厚的片,並用加了鹽的沸水燙5分鐘,瀝乾待用;
2)將鯽魚洗淨去鱗及腸子,用酒和鹽適量醃製10分鐘;
3)鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味後勾薄芡,並撒上蔥花。
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