新疆菜大盤雞的做法,大盤雞的營養價值
大盤雞大家都吃過,但是正宗的大盤雞大家吃過嗎?或者說你會做嗎?大盤雞是新疆的特色菜,招牌菜,到了新疆必須要嚐嚐新疆的大盤雞,好吃不貴,非常的經濟實惠,但是大家在家怎麼就能吃到正宗又美味的新疆大盤雞呢?那就只有一個辦法,自己做,下面就來看看小編是怎麼做美味的新疆大盤雞的吧。
新疆大盤雞
食材:
雞肉,胡蘿蔔,青椒,土豆,西紅柿,洋蔥
輔料:
油,小蔥,大蒜,大料,花椒,生抽,鹽,姜,幹辣椒,香葉,老抽,料酒
操作步驟:
1、雞肉切塊焯水控幹,土豆胡蘿蔔切滾刀塊,西紅柿青椒洋蔥切塊。
2、薑切片蔥切段蒜拍扁,花椒幹辣椒大料香葉備用。
3、鍋熱後倒入少許油,花椒入鍋炸糊撈出。
4、倒入雞塊和香料煸炒,加少許料酒,加入適量老抽上色,加適量生抽煸炒。
5、把土豆和胡蘿蔔倒入鍋中煸炒,加水沒過食材。
6、大火燒開轉中火燉至八成熟,加入西紅柿洋蔥青椒斷生既可。
新疆大盤雞的做法
美味正宗的新疆大盤雞就這是這麼做的,並且這道菜的營養價值相對是比較高的,一盤菜你可以吃到很多種蔬菜,雞肉中含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
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