純天然無公害保健食用菌茶樹菇的做法之乾煸茶樹菇
乾煸茶樹菇的做法
乾煸茶樹菇
主料:茶樹菇300克
輔料:蔥適量、蒜適量、 姜適量、油適量、醬油適量、雞精適量
1、茶樹菇洗淨後切段
2、熱鍋下油,放姜蒜爆香,放入茶樹菇後不斷的翻炒,把水份煸幹
3、翻炒一段時間後放入少量的醬油和雞精調味
4、最後放入蔥段,翻炒勻後即可起鍋
乾煸茶樹菇的做法二
材料:茶樹菇, 生薑, 洋蔥, 青紅椒,木耳少許,半茶勺小蘇打粉,少許鹽,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,半個雞蛋清,少許生粉,麻油
1、牛肉切絲,加半茶勺小蘇打粉,少許水抓勻,入冰箱漲發後,加少許鹽,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓勻,半個雞蛋清,少許生粉上漿(為了防止炒時定鍋,可加點油進去抓抓,進冰箱2小時以上)。
2、將茶樹菇去根,煎成小段,洗乾淨後綽水瀝乾,生薑切末,洋蔥切小粒,青紅椒切成細絲,木耳撕一下待用。
乾煸茶樹菇
3、起鍋上油,用少許油先將牛肉絲滑散,肉絲變色後,略放醬油炒熟後盛出,再用少許油煸香生薑,洋蔥粒,倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲,略放鹽,糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。
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