健身禦寒,鵝蛋的功效和鵝蛋的做法介紹
鵝蛋,在我們的日常生活中是非常普遍的,鵝蛋的營養價值很高,功效和作用也是很多,很多人就會用鵝蛋來去胎毒。那麼,大家知道鵝蛋的做法有哪些嗎?下面小編就為大家詳細介紹一下。
鵝蛋的做法
吃鵝蛋的好處
1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、鵝蛋性味甘微溫,有補中益氣的作用,含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營養價值,多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
4、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
鵝蛋的功效
鵝蛋性溫,中醫認為能大補五臟,適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝蛋還有防寒、清腦益智、增強記憶等多種功效。
鵝蛋的藥用價值
鵝蛋去胎毒
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月,孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,而且寶寶對黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好,每天不能超過3只鵝蛋。
促進胎兒大腦發育
鵝蛋中含有大量的卵磷脂,其對促進大腦及神經組織的發育起著重大的作用,特別是對小孩子。所以孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育,增強記憶力。
健身禦寒
孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋,鵝蛋可以補氣,可以幫助身體抵禦寒冷。所以假如要問“孕婦可以吃鵝蛋嗎”,建議你在冬季吃鵝蛋最好!
增強記憶力
記憶力差:鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
鵝蛋的做法
鵝蛋的做法
油煎荷包鵝蛋
材料
鵝蛋1個,醬油少許。
做法
(1)將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊。
(2)放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎。
(3)依個別的喜好, 可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃。
(4)盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
水煮鵝蛋
材料
鵝蛋1粒,水半鍋,半小匙鹽。
做法
(1)鹽放入水中,煮滾。
(2)水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。
(3)如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來。
(4)煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
(5)煮的時間: 三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。 六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。 十分鐘,蛋全熟。
通過上面的介紹,想必大家都瞭解到了鵝蛋的功效有哪些了吧。而鵝蛋的做法也是多種多樣的,在食用的時候可根據自己的喜好。而鵝蛋也不是適用所有的人,比如,有內傷的人不可食用。希望小編的介紹對大家有所幫助。
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