千層蛋糕的簡單做法,酸甜芒果濃郁巧克力你喜歡哪一款
千層蛋糕是大受歡迎的網友甜品,它的製作不需要用到烤箱,只需要有一個平底鍋就可以自己在家完成。千層口感豐富,軟糯的麵皮和奶油層層重疊,每一口都是享受。有多種口味可以選擇,酸甜的芒果味,香濃微苦的巧克力口味,你會更喜歡哪一種呢。
芒果千層蛋糕的做法
步驟一:在三個雞蛋中加入30g糖粉,加入100g低筋麵粉和200g牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻。加入20克融化的黃油味道會更香甜,過篩增加細膩口感,去除掉其中的顆粒。
步驟二:平底鍋小火加熱,麵糊中本來就有油分,不需要再放油。倒入一勺麵糊,快速轉鍋勻開攤成圓形。等到有氣泡鼓起來,就可以翻面馬上盛起來了,麵皮表面才會好看。盛出來的麵皮要放平,才不會有摺痕。
步驟三:將模型將麵皮裁成同樣大小,蛋糕的形狀會更好看。麵皮上塗抹一層奶油,放好芒果塊,最上面用芒果作裝飾,在冰箱中冷藏四小時就可以食用了。
巧克力千層蛋糕的做法
步驟一:在雞蛋中加入糖粉,麵粉少放30g,用一勺可可粉代替,混合後加入融化黃油。過濾後放到冰箱一小時,巧克力的味道會更加融合。
步驟二:做千層冰皮的方法都是一樣的,想要做出好看的不變色餅皮,用不粘鍋是更好的選擇。
步驟三:在打發奶油後拌入巧克力粉,塗抹在餅皮上。在最層的餅皮上塗抹奶油,撒上一層可可粉進行冷藏,半天后就可以使用了。口感純正,中和奶油甜味,喜歡吃巧克力的人一定會喜歡。
千層蛋糕的製作方法簡單,不容易失敗,廚房小白可以一次學會,各種口味任你挑選,在也不用去外面買了。
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