掃帚菜煎餅
我不是掃帚星是,是能給人帶來好運的掃帚菜!
掃帚菜清熱利溼,解毒,粗生粗長,路邊,田間,溝渠,房角,荒地,都能長,基本不用管。長大後,秋天可以紮成掃帚掃地。果實地膚子是一種藥材,祛風止癢。
掃帚菜,天然生成,有機食品,
炎熱的夏天吃點去火!掃帚菜或涼拌食譜,或做餡,都很鮮美.
掃帚菜煎餅
材料:麵粉250克、雞蛋2個、水適量、鹽6克、掃帚菜1000克、雞蛋白10個
掃帚菜煎餅的做法
1.將麵粉,水,雞蛋,水放到盆中。
2.將麵粉水攪拌均勻,成圖示稀糊狀,蓋蓋。
3.掃帚菜清洗乾淨。因為掃帚菜長在路邊,菜苗有細細絨毛,容易落塵,要多洗幾遍。
4.鍋裡燒開水,放掃帚菜焯一下,如果特別嫩,就要時間短點。
5.焯後撰幹水,掃帚苗和蛋白剁碎,放入盆中,放鹽,花椒油調味。
6.蒜鑿碎,放鹽,放醋。
7.電餅鐺抹油。
8.放入麵糊,攤薄,兩面烙熟後出鍋。
9.煎餅放入盤中。
10.放入掃帚菜,蒜汁。
11.捲起,開吃。
關鍵詞:煎餅煎餅食譜
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