韓式南瓜煎餅
正是南瓜的季節,尤其是小的南瓜,肉質緊實、香甜味美。
這個是和一個韓國主婦學來的,不但簡單易上手,味道真的很贊,添加了小青辣椒和南瓜的甜香很衝突,但非常刺激~~小料放了芝麻和香醋,也很錦上添花。
南瓜是健康食品,趁著這個金色季節,換著樣吃南瓜吧~~
韓式南瓜煎餅
原料:南瓜450g、糖2勺、鹽1/2勺、麵粉1/2-2/3杯、橄欖油適量、小綠鮮辣椒1/2個
小料:海鮮醬油2勺、米醋1勺、小綠鮮辣椒1/2個、1/2勺熟芝麻
韓式南瓜煎餅的做法
1.將南瓜去皮去籽,切成細絲
2.放入碗中,加入糖和鹽攪拌均勻後,放置15分鐘左右,為的是讓南瓜變軟出水
3.出的水千萬別倒掉,加入麵粉(根據出水的量,調節麵粉的量,不稠不稀),攪拌均勻,放置5分鐘
4.平鍋熱後,放適量橄欖油,用勺子(或手)將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式,放入鍋中(薄一些)
5.表面放小辣椒(切成段的),煎成金黃色(2-3分鐘)後翻面,稍煎即可(中途如果沒有油了,可隨時滴一些橄欖油進去)
6.將小料混合,趁熱蘸小料吃(也可以什麼都不沾,也很美味)
美食城網站小提示
羊肉和南瓜不能一起吃:同食腹脹難忍
南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛,可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症
關鍵詞:南瓜煎餅煎餅食譜
南瓜的營養價值
南瓜,又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分...[更多]
-
這個茶桌上不能少的東西,我們往往忽略了她
有人云:喝茶時吃東西,是對茶的不尊重!阿甘曰:喝茶時不吃東西,是對生命的不尊重!除了品鑑,我認為,日常喝茶必須配茶點的,不然會失禮、會傷身體......這一點古人明白,日本人明白,英國人明白......就我們有些所謂茶人的人不明白!君不見有幾個茶席設計用上了茶點的?這可是一...
-
美麗的水果冷凍甜食,還能這麼做!
夏季到來,炎熱難耐,解暑怎能少了冷飲?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步說,即使不在乎熱量,那年復一年單調無層次的甜味,出鏡率爆燈的奶油和巧克力,總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的尷尬關係,但仔細想想,我們是否陷入了加工食品...
-
伏天也要挑戰的一道熱甜品
拔絲地瓜拔絲地瓜是一道顏值比較高的甜菜,它酥脆、香甜、軟糯,無論大朋友小朋友它都很受歡迎哦。而且不光光當菜,做為一道可口的小甜品,配茶配咖啡,也別有一番趣味。用料黃心地瓜300克白糖70克食用油500克(實際總量很少)步驟1:地瓜洗淨去皮步驟2:地瓜滾刀切成大小均勻...
-
柔軟Q彈的口感[金磚蜂蜜起司蛋糕]
帶有甜甜蜂蜜口感的起司蛋糕,出爐後軟軟的,彈彈的,細膩得就像嬰兒的屁屁,讓人忍不住想親親啊!食材奶油乳酪90g牛奶90g黃油80g低筋麵粉14g玉米澱粉27g蛋黃135g蜂蜜18g蛋清135g白砂糖72g步驟1.提前準備好所有材料哦。2.把奶油乳酪,黃油和牛奶倒進一個大碗裡,放入微波爐...