煎雙合餅
重陽節又稱老人節,是所有中華兒女尊老敬孝的傳統美德的體現。看著街上,老頭老伴相挽著一起閒逛,雖已相鬢蒼白,卻依舊相親相愛,恩愛如初。帶著羨慕的眼光,我微笑地望著,想象著我到暮年時,會是如何的景況。老伴老伴老來之伴,相伴到老,這是人生最幸福的。
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢變老,一路上收藏點點滴滴的歡笑,留到以後坐著搖椅慢慢聊。
今天這款中式麵食——煎雙合餅,給我的父母、你的父母、所有人的父母,願雙親生活合合美美,盡享天倫之樂。切成餅條,做成肉片餅條,美味無限,幸福健康。
煎雙合餅
材料:中粉160克,鹽1.5克,沸水100ML,冷水24ML。
煎雙合餅的做法
1、中粉加鹽、加入沸水,攪拌成雪花狀,再加冷水揉成麵糰,醒30分鐘;
2、分劑,每劑35克;
3、滾圓按扁,刷上油;
4、撒上幹中粉;
5、再一次刷油、撒粉,再取一面團緊粘在上面;
6、擀成直徑約15CM的圓片;
7、放於熱鍋上幹煎;
8、一面鼓起後,再翻面;
9、煎至兩面金黃後,趁熱用力在案板上將麵皮拍鬆,分成兩片;
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