全麥長棍麵包
週末帶寶寶去戶外玩,麵包是少不了的,做個全麥低糖的麵包,不僅營養美味,而且飽腹感很強,寶寶在戶外玩累了,吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少,沒放油,不是那種很鬆軟的,但是微微有點甜,散發著麥香的低糖全麥麵包也是我小朋友們很喜歡的,好吃不怕胖喲.....
全麥長棍麵包
主料:全麥麵包粉265克
配料:全蛋液50克、牛奶140克、白糖30克、酵母3克、鹽1克
全麥長棍麵包的做法
1.將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡
2.啟動揉麵程式,揉到能拉出筋膜
3.蓋上溼布發酵到原來的2.5倍大小
4.取出再次揉揉,充分排氣
5.分成三部分,分別擀成長舍狀
6.捲起,搓成長條
7.表面刷上蛋液,放入烤箱裡二次發酵
8.發酵到原來的兩倍大小時,用鋒利的刀斜著劃上幾條口,繼續發酵到快2.5倍大小時,將火調到180度,上下火,16分鐘
9.出爐了,表面篩上少許糖粉
關鍵詞:麵包菜譜全麥
全麥麵粉營養價值
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