饅頭用這個方法制作,好吃好看有營養,家裡人
作為北方人,對面食不是一般地喜好。常常換著花樣做麵食。不謙虛地說,這次真的把饅頭做成了花兒。美妙好吃。也許有的人會覺得清苦,然則你看到成品養眼,家人愛吃,得到大家一致認可時,滿足感爆棚就夠了。
所需材料:
南瓜泥200克
麵粉260克左右
酵母4克
沙糖20克
製造方法:
1.南瓜蒸成泥,加麵粉酵母糖揉成麵糰餳發一個小時
2.餳發好的麵糰揉出光滑面,分紅小劑子(每個25g左右)
3.小劑子別離搓成圓柱狀,每四個一組,擺成圖片狀態,每根大要25釐米
4.遵循圖片順序依次疊壓。逆時針偏向順次疊壓一圈。
5.疊壓一圈(4次)之後,順時針繼續疊壓一圈
6.順時針疊壓
7.順時針轉完後,頻頻夙昔逆時針的挨次,直至末端收尾,將尾尾粘連
8.反過來,將尾部捏到一路
9.再正過來搓轉整形。
10.放入鍋中蓋上蓋子繼續餳發20分鐘
11.開鍋後蒸20分鐘支配,不要馬上掀開鍋蓋,等5分鐘左右,出鍋。
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