胡蘿蔔怎麼做好吃,三種簡單的家常做法更有營養
胡蘿蔔的橙色在食物中並不多見,所以它經常被用來當作菜碼裝飾菜色。其實它有著很高的營養,完全可以當作餐桌上的主角。它的口感清甜,有著淡淡的甜味,其中的胡蘿蔔素、維生素可以保護肌膚水嫩,女性美容更要多吃胡蘿蔔。那麼胡蘿蔔有哪一些做法吃起來美味還有營養呢,三種家常做法一起來看一下吧!
一、胡蘿蔔排骨湯
清淡的排骨湯加上胡蘿蔔之後會有甜甜的味道,排骨肉的柔軟和胡蘿蔔的爽滑組合在一起,成為一份滋補湯品。
將排骨清洗後焯掉血水,和生薑料酒一起放到燉鍋中煮一個小時,放入胡蘿蔔塊和去核的紅棗再煮半小時,湯水會有微甜的口感,女性用來滋補身體效果最好。
二、胡蘿蔔燉豬蹄
胡蘿蔔和豬蹄一起煮可以讓味道柔和一些,胡蘿蔔會直接吸收豬蹄的油分。胡蘿蔔一起燉煮之後口感柔軟,有著豬蹄的香味。
選擇粗一點的胡蘿蔔切大塊,以免在燉煮過程中碎掉。炒鍋將豬蹄皮先煎一遍,加入香料包和調味品,豬蹄煮一小時之後再放入胡蘿蔔,就可以有更好的口感。
三、胡蘿蔔三鮮乳酪卷
很多小孩不喜歡吃胡蘿蔔的寡淡口味,那麼就可以用漂亮的外形來取勝。這一道三鮮乳酪卷非常符合兒童的口感。
將韭菜、胡蘿蔔、金針菇炒熟,嫩豬肉培根裡面鋪上半片乳酪,將三鮮放入捲起來,用韭菜綁結頭固定。將它放入電餅檔加熱後乳酪融化,吃起來奶香四溢口感十足。
胡蘿蔔經過油分加熱之後它的營養素更加容易吸收,所以加熱吃比生吃效果會更好。選擇口感柔嫩的新鮮胡蘿蔔,按照這三種方法簡單做一下就會成為餐桌上的美食。
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