秋葵好吃又營養的八種做法,簡單的家常做法大全
秋葵綠色長條,是一種超高營養的蔬菜。很多人會對它裡面的粘液有所反感,實際上這正是它的營養所在,烹飪的時候千萬不能將這些粘液去除掉。秋葵怎麼做才能好吃有營養,這八種做法一定要學起來。
秋葵怎麼做好吃
一、涼拌秋葵
保留完整的形狀煮的時候不會流失粘,放入沸水中煮三分鐘撈出,用涼水冰鎮。用耗油、蒜泥、麻油、醋混合好醬汁澆在秋葵上面出菜。
二、秋葵雞蛋卷
不喜歡秋葵的口感也沒有關係,包裹上一層雞蛋,大人小孩都想吃。將秋葵焯水煮熟切掉兩頭髮硬的部分。雞蛋打散在鍋中攤成圓形,將蘸上蛋液的秋葵放在中間裹起來不會散開,蘸醬吃美味濃郁。
三、培根炒秋葵
秋葵切成小段備用,將培根放入鍋中和彩椒一起翻炒,熟透後放入秋葵調味,做起來的顏色好看,而且口感也會更豐富。
四、孜然烤秋葵
秋葵和孜然碰撞出的味道很特別,將秋葵切出平面,在平底鍋中煎熟,出鍋前撒上胡椒和孜然,具有燒烤的味道。
五、五花肉燉秋葵
秋葵吸收豬肉的香味吃起來更香。將秋葵去頭後油炸至斷生撈出備用。五花肉切成一釐米厚片,鍋中先煎出油脂下醬油、老酒和幹辣椒。燉煮入味後放入秋葵加熱五分鐘,秋葵就能夠入味了。
六、秋葵披薩
秋葵放到披薩里面一點也吃不出原來的口感,在餅皮上塗抹一層番茄醬、一層芝士,放上培根、秋葵片和小西紅柿,美妙口感烘烤25分鐘獲得。
七、南瓜水煮秋葵
健康的減肥餐脂肪很低,將南瓜切小塊和洋蔥翻炒,加入清水和鹽調味,最後三分鐘就如切塊秋葵就可以了。
八、剁椒秋葵
秋葵只需要將頂端的蒂頭切除就可以了,白灼後加上剁椒煮出的醬料,獻辣可口。
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