蘿蔔炒牛肉,美味又健康
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”這句諺語相信大家都耳熟能詳,蘿蔔是一種營養價值很高的食物,功效主要有抗癌、促進消化排便、防止結石、補肝明目、增強抵抗力等作用、所以多吃蘿蔔是對身體健康十分有益的行為。今天小編就來教大家做蘿蔔炒牛肉。
首先是準備材料:牛肉250g、蘿蔔300g、紅尖椒1個、幹辣椒若干、姜一小塊、料酒和生抽一勺、油、鹽、澱粉還有味精少許。
接著就是開始處理牛肉了,先將牛肉片成小薄片或者絲狀,注意要順著牛肉的紋理切哦,這樣牛肉的口感更好也更好切,再把白蘿蔔、姜切絲,幹辣椒、紅尖椒剁碎。牛肉加料酒、澱粉、生抽、薑絲和幹辣椒拌勻之後醃製十分鐘。
準備工作做好,就可以下鍋了。倒入適量的油在鍋中燒熱,再把蘿蔔絲倒入鍋中翻炒,變軟後盛出。再倒入油燒熱,把醃製過得牛肉下鍋開大火快速翻炒,翻炒至牛肉變色後把原先炒得蘿蔔倒入,繼續翻炒。最後加入紅尖椒、鹽、生抽、還有少許的味精就可以出鍋啦!
提醒大家,每個人的口味都不一樣,根據個人的口味放入適當的辣椒和調味品會更美味哦。
這道菜是不是很簡單呢,但是卻十分美味健康哦!而且不管是上班族還是家庭都很合適哦。大家趕快動手學起來吧!
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