花椰菜怎麼做好吃,多款菜譜供你選擇
花椰菜怎麼做好吃?花菜又常被人們稱為花椰菜、菜花。花椰菜有白色和綠色兩種,綠色的是人們熟知的西蘭花,後者營養成分更高。常吃花菜有哪些好處?我們不妨一起來了解下花菜的營養價值及功效,以及花椰菜怎麼做好吃?
一、花椰菜的營養價值及功效
1、改善視力和水腫
菜花營養價值很高,其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質。故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。
2、美白修復肌膚
綠色的菜花中含有大維生素C,能使面板保持彈性、白皙。菜花中的蘿蔔硫素能有效修復陽光對面板的傷害,是維持面板健康的重要物質。故常食菜花可美白肌膚並修復受損面板。
3、防消化潰瘍
白色菜花和綠色菜花中的蘿蔔硫素能夠有效地驅趕幽門桿菌,效果甚至比抗生素還要好。所以菜花是可以用來預防或改善消化性潰瘍的優良食物,能預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
4、防癌抗癌
白色菜花中所含槲皮素是超級抗氧化劑,更是防癌的好戰士。長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病機率。
5、保護血管
菜花富含維生素K,多吃可以使血管壁彈性增強,不易破裂,有效保護血管健康,老年人食用能增強血管彈性,可有效預防心血管疾病。
二、花椰菜怎麼做好吃?
酸甜花椰菜的做法:
健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料:花椰菜300克、番茄醬、蒜瓣兩顆、油兩匙、鹽少許、白糖少許、
1、花椰菜洗淨切成小塊。
2、開水鍋加點鹽、油,下花椰菜煮至變色、撈起控幹水。
3、油鍋燒熱,爆香蒜瓣。
4、下番茄醬炒一會,加半碗水煮開,加少許鹽、一匙白糖。
5、下花椰菜翻拌均勻後出鍋。
花椰菜炒牛肉的做法:
健康功效:
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳
味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料:花椰菜250克、牛肉200克、胡蘿蔔半根1、蒜苗一根、蒜頭兩瓣、姜、油、鹽、味精少許、胡椒粉少許、料酒、澱粉、
1、花椰菜洗淨切成小塊,胡蘿蔔切片。牛肉順著
2、牛肉切橫刀片,蒜苗切段,姜、蒜切碎。
3、牛肉用、鹽、料酒、胡椒粉、薑末、澱粉醃10分鐘。
4、把花椰菜下開水裡煮一分鐘,加入胡蘿蔔再煮一分鐘。控去水。
5、油鍋燒熱,下姜蒜爆香。倒入牛肉翻炒至變色。
6、加入胡蘿蔔、花椰菜翻炒一分鐘。加入蒜苗翻炒兩下。
7、加鹽、少許味精,烹入料酒,炒勻出鍋裝盤。
牛奶花椰菜的做法:
健康功效:
牛奶:富含蛋白質
玉米:健脾、利水、祛溼
胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:花椰菜半個、牛奶200ml、玉米、火腿腸、胡蘿蔔、鹽、
1、菜花洗淨,胡蘿蔔和火腿腸切成丁
2、菜花焯水、煮至稍軟
3、倒入少量油,將胡蘿蔔、火腿腸、玉米炒香
4、倒入花菜,加鹽和牛奶。煮幾分鐘即可
奶汁焗花椰菜的做法:
健康功效:
牛奶:富含蛋白質
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料:花椰菜(菜花)1個、麵粉50g、牛奶400ml、黃油150g、紅彩椒1個、芝士150g、鹽、胡椒粉、香葉2片
1、花椰菜切小塊,洗淨,燒一鍋熱水備用
2、第一步融化黃油,加入麵粉融化在一起
3、將牛奶提前預熱,放入胡椒粉、鹽、香葉切碎撒入、小火慢煮
4、花椰菜放入燒開的熱水中煮2分鐘,濾幹
5、將芝士放入牛奶濃湯中、將一半濃湯倒入烤盤底部
6、將花椰菜平鋪在烤盤上,將彩椒切丁撒在表面,最後撒上芝士
7、融化50g黃油,將其撒在最上層
8、烤箱預熱,375F熱風對流烤20分鐘,之後改上烤5~10分鐘,直到表面金黃即可
蒜苗花椰菜的做法:
健康功效:
蒜苗:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料:花椰菜250克、蒜苗一根、油、鹽、味精少許、生抽少許
1、花椰菜洗淨切碎,蒜苗切段。
2、鍋裡水燒開,下花椰菜焯一分鐘,撈出控水。
3、油鍋燒至7成熱。下花椰菜快速翻炒一分鐘,加入蒜苗翻炒兩下。
4、加、鹽,少許味精、生抽,再加少許開水炒勻。這道菜沒什麼水分,所以加點開水,鹽巴、味精化得快且更入味。
5、出鍋裝盤。現在知道花椰菜怎麼做好吃了吧。
結語:看完上文,你是不是已經知道花椰菜怎麼做好吃了呢?花椰菜是最基礎的家常菜,可以跟著小編介紹的食譜學著做哦。
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