滋補火鍋誘惑 小心惹,火 上身
美味滋補的火鍋對消費者來說是個不小的誘惑,但是你知道誘惑背後有多少危險嗎?讓自己惹“火”上身,那就得不償失了哦......
專家建議,冬季食補應注意身體健康
冬天來了,天氣冷了,火鍋生意又開始興旺了。中山市的各大火鍋店每天晚上幾乎都是爆滿,還有一些火鍋店門口前還有很多人在排隊等候,這個冬季火鍋店的生意可真是好。但是營養專家提醒廣大市民,在大飽口福的同時,可別忘了最重要的一項就是健康,如果因為吃火鍋而導致身體出了問題那就得不償失了。
滋補火鍋誘發胃潰瘍
據醫院專家介紹,低溫的冬天是消化道潰瘍的高發季節。因為氣溫驟然變冷容易刺激人體,造成胃酸分泌大量增加和胃腸發生痙攣性收縮,導致抵抗力隨之降低;此外,冬天進補是很多的人飲食習慣,天氣轉涼後,人們的食慾旺盛,食量會大大增加,從而加重胃及十二指腸的負擔,容易引起胃病復發。
冬季吃火鍋有講究
●生熟要得當,味道不宜濃據營養專家介紹,吃火鍋時不宜過生或者過熟,菜餚過生不能有效地殺死表面所攜帶的致病菌或蟲卵等,容易引起消化疾病;過熟,菜餚中的維生素和氨基酸會遭到破壞,同時還會失去應有的鮮味。
有的人特喜歡吃麻辣味,過麻,會使脣舌失去知覺,有味也品嚐不到;過辣,會刺激胃黏膜,誘發胃癌及不明原因的面板病。
●少吃燙食
據統計,每年入冬後,口腔病患者會比其他季節增加15%以上,這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃,如果取出即吃,就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。一些本來就有口瘡的人,吃火鍋後,復發的機會能高出數倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人,吃火鍋更容易使病情加重。因此,人們吃火鍋千萬不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗裡涼一涼再吃。
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