健康橘子烤著吃,你試過嗎
健康橘子烤著吃
具體方法是將桔子(1-2個)洗淨後放在40℃-50℃的開水中浸泡1分鐘,然後用布擦乾放在微波爐的燒烤網上,燒烤至微焦為止。這樣,橘皮中的成分可以滲透到橘子裡面去,且這樣處理以後,橘子皮也可一起吃下去。
每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個,對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食慾不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便祕等病有一定療效,並具有護膚美容的作用。
橘子皮的美味佳餚
橘子皮性溫,味辛,有理氣化痰的功效,製成各種各樣的美味佳餚,不但可以增加食慾,還可以緩解腹脹、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。
橘皮粥
熬大米粥時,在水開之前放入幾小塊乾淨的橘子皮,等粥煮熟後,不僅芳香可口,而且開胃,對腹脹或咳嗽痰多的人,能夠起到食療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時,放幾塊橘子皮,不僅能使湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,吃起來沒有油膩的感覺。
五香橘皮
把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂和黴爛的部分,擠幹後放在開水鍋裡煮30-40分鐘,然後擠去水分,瀝乾,再切成1釐米見方的小塊,按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在開水鍋中煮30分鐘,撈出後,趁溼撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香橘皮了。它味道醇厚,還有食療的作用。
如何挑選好吃的橘子
在選購時,首先在外觀上要選擇表皮顏色,呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子,才表示是比較新鮮、成熟的橘子,再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色,或是表示太澀的綠色,及表皮上有孔的果實。
如果能夠拿在手上,稱稱它的重量,與觸控起來的結實程度,只要輕捏表皮,就會發現橘子皮會上冒出一些油;或是透過果皮,聞到陣陣香氣,那麼這就一定是汁多味美的橘子了!
吃橘子不能貪心
橘子雖然好吃,但每天吃橘子別超過3個。
每人每天所需的維生素C吃3個橘子就已足夠,吃多了反而對口腔、牙齒有害。
橘子含有葉紅質,如果攝入過多,血中含量驟增並大量積存在面板內,使皮下脂肪豐富部位的面板,如手掌、手指、足掌、鼻脣溝及鼻孔邊緣發黃。
中醫認為橘子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
因橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。
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