茄子这样做方便还营养,顿顿吃都吃不够
说到饺子是一道非常传统的美食做法了,但是要是说到锅贴,其实也是一种比较美味的选择,有的时候早餐吃上一些锅贴,然后再配上一些清粥,那么就可以很营养很健康了。
但是关于锅贴的做法是有很多的,虽然说很讲究,但是也就是饺子的基本做法,用上平底锅,那么就是可以制作了,但是要做出比较好吃的图锅贴,那么选用的食材一定要比较好,今天我们就用茄子来当做馅料做成锅贴吧,保证会带给你不一样的感受。
这样的做法清淡有营养,保证怎么吃都吃不够,非常的适合宝宝,那么接下来一起来学习一下吧。
锅贴
步骤:
1、首先准备茄子,肉馅,盐,蚝油,面粉,生抽,老抽,适量的花椒水等等。
2、将面粉放到盆中,加入适量的水给它揉成面团,之后放在一旁醒发。
3、这时候准备肉馅,在肉馅里面放入一些盐,生抽,老抽还有耗油,然后搅拌,搅拌之后再加入适量的花椒水进去,再继续搅拌。
4、这时候可以将茄子去皮,然后切成小丁,放入盆中,加入一些盐,将水分沥干,再将茄子丁放到肉馅里面搅拌。
5、接下来就可以把面团放在案板上揉搓一下,之后分成大小一致的小剂子,之后再擀成饺子皮,饺子皮中再加入到馅料,只需要将上面封好就可以了。
6、然后准备电饼铛,刷一层油,然后放入饺子,煎制金黄色之后就可以加入一些适量的清水,盖上锅盖儿,将水分收干就可以了。
做好了之后可以调一下喜欢吃的调料,味道好极了。
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