茄汁大虾的做法,酸酸甜甜的超好吃
【导读】茄汁大虾的做法有哪些?茄汁大虾是一道比较热门的菜谱,口味酸甜酸甜的超好吃。那么,茄汁大虾的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看茄汁大虾的做法的介绍吧!
茄汁大虾的做法
做法一
材料
净大明虾(对虾)750克,番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许,植物油750克。
做法
1、将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1分钟,用笊篱捞起。
茄汁大虾的做法
4、余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟,徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油少许炒匀,在碟中码成山形即可。
做法二
材料
食材:鲜虾,番茄酱半碗,糖两勺,黄酒两勺,老抽一勺,蒜末,姜末
做法
1、虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。
2、收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。
3、锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。
4、看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。
做法三
材料
鲜虾,番茄酱半碗,糖2勺,黄酒2勺,老抽1勺,蒜末,姜末
做法
1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。
2.收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。
茄汁大虾的做法
3.锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。
4.看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。
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