雪菜炒肉丝的做法,三种做法简单又美味
【导读】雪菜炒肉丝的做法有哪些?雪菜炒肉丝是一道非常常见的家常菜,营养又美味,很多人都喜欢吃。自己学会做就能想吃就吃了,那么,雪菜炒肉丝的做法有哪些呢?下面就随小编一起去看看雪菜炒肉丝的做法吧。
雪菜炒肉丝的做法
做法一
材料:腌咸雪菜,猪精肉,红椒丝,鸡蛋液,湿淀粉,精盐,味精,白糖,色拉油。
步骤:
1、雪菜泡洗干净后切成末,用洁布挤去水分。精肉切成细丝,用清水浸泡后,用洁布挤去水分,放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。
2、炒锅上火烧热,舀入色拉油,待油温六成时,投入肉丝划油至变色,倒入漏勺沥去油。
3、炒锅留油少许上火,投入雪菜煸出香味,入红椒丝、肉丝、酱油、白糖、味精,用湿淀粉勾芡,淋入色拉油起锅装入盘中。
雪菜炒肉丝的做法
做法二
材料:猪肉,料酒,淀粉,雪菜,毛豆,盐,鸡精,油。
步骤:
1、猪肉切成片,然后切成丝加料酒,淀粉抓匀腌半小时。
2、锅里加入油,倒入肉丝,快速炒散。
3、肉丝炒菜后加入毛豆,加入毛豆后不停的翻炒,炒至毛豆七成熟加入清洗干净的雪菜。
4、不停的翻炒均匀9,然后加入盐,快火翻炒,加至入味后加一点点鸡精炒匀即可,.炒好装盘。
做法三
材料:雪菜适量,猪肉适量,姜适量,葱适量,干辣椒适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
步骤:
1、肉切丝,放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
2、干红辣椒切小段,葱姜各切丝。(建议:葱放多一些。)
3、雪菜切好后泡水里一会儿。(雪菜是自己家腌制的,本身很咸,因此泡掉一点咸度。)挤干水分备用。
4、炒锅放油,量比平时多一些,成热下肉丝煸炒。
雪菜炒肉丝的做法
5、炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。
6、出味后倒入葱,姜,干红辣椒炒一会儿,加少量清水焖一会儿。出锅前加入鸡精即可。
小结:以上就是小编给大家介绍的雪菜炒肉丝的做法,更多养生资讯敬请关注6681养生网。
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