鮎魚怎麼做好吃,鮎魚的營養價值
鮎魚是家家都喜愛的一道菜色,喜歡吃魚的朋友常常對它讚不絕口,而它所具有的營養價值也是它如今受追捧的原因,接下來我們就談談鮎魚的營養價值,以及它怎麼做才能好吃呢?
鮎魚周身無磷,表面多粘液,具有滋陰養血的功效,可以與其他食材一起燉湯,可以補中氣,其次還可以去水腫和利尿,鮎魚性微溫,可以補中益陽,利小便,治療水腫的狀況,鮎魚還是催乳的佳品,適合產後婦女食用。除此之外,鮎魚裏面含有氨基酸,鈣,磷,鋅,鎂,等營養成分,還有許多蛋白質可以充分的被人體吸收,適當吃鮎魚,可以解除人的疲乏感,增強身體活力。
鮎魚有很多種做法,最常做的就是紅燒鮎魚了,首先將鮎魚殺好洗淨。切成兩釐米的厚塊,並用鹽醃製十幾分鍾。醃製的過程中可以將姜切成片,鍋中放油,油熱後放入切好的薑片,翻炒幾下,待薑片變色可以放入醃好的魚塊,煎至兩面金黃,放入生抽,料酒,冰糖,少許鹽,以及一小碗水,用小火燉煮十分鐘左右,放入雞精,大火收汁,裝盤。
還有另外的做法,叫剁椒魚片。首先把魚片成薄片用料酒醃製半小時左右,然後將它擺到盤子裏,魚片下墊幾片薑片去腥,起鍋燒油,用蔥蒜爆香,炒剁椒,加入鹽和糖調味,然後把剁椒澆在魚片上靜置一會。然後用蒸鍋把水燒熱,水燒開把剁椒魚片放入鍋中,大火蒸十分鐘左右,關火,燜它一會。最後把油用蒜末和少量的剁椒爆香,待油熟透,撒上蔥絲,把油澆上去,就大功告成了。
以上就是鮎魚的做法了,它有豐富的營養價值,所以我們可以經常吃它哦。
-
牛蒡,潤腸通便抗癌防癌
牛蒡1、潤腸、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維),也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素,同時,作爲一種中藥材,其藥理功能是疏風清熱、解毒、消腫、去火(按中醫理倫,便祕是“火”大的一種症狀),所以常吃牛蒡非常有利於便...
-
紅燒鱔魚的做法,鱔魚就要這麼燒纔夠味
紅燒黃鱔方法一主料準備好黃鱔300克。輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。步驟1.黃鱔處理乾淨。2.生薑、蔥蒜、紅椒都切成絲狀,處理洗淨的黃鱔要切成小段。3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。4.下黃鱔大火爆炒。5.調入料酒和生抽。6...
-
燉雞湯怎麼做,食用雞湯能增強抵抗力
健康功效雞肉:溫中、補精益髓、益氣幹香菇:補虛、健脾、化痰紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂燉雞湯怎麼做食材用料雞肉一斤相剋食物幹香菇五個相剋食物紅棗五個相剋食物枸杞子十粒相剋食物生花生米三十粒生薑一小塊相剋食物食用鹽適量燉雞湯怎麼做燉雞湯的做法1.香...
-
巴氏奶與常溫奶的區別是什麼,巴氏奶有哪些特點
巴氏奶與常溫奶的區別首先,牛奶在安全監管下,都可以放心飲用。而未經過消毒加工的生牛奶中存在結核桿菌和布魯氏桿菌,會給人體健康帶來危害。另外,現擠的奶可能存在抗生素的問題。再有,有的奶牛可能患有一些炎症(如乳房炎)及一些人畜共患的傳染病(如結核病),會透過未...