一款地方性的小吃美食,醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓屬於一款地方性的小吃美食,不但口味獨特,味道鮮美,老年朋友和小朋友們都可以食用,而且,還有健脾的神奇功效,沒有胃口的朋友們不妨試試這道美味可口的醪糟湯圓。
工藝:煮醪糟湯圓的製作材料:主料:糯米粉400克
輔料:火麻仁200克,小麥麪粉100克,桂花100克
醪糟湯圓的做法
調料:白砂糖150克
醪糟湯圓的做法: 1. 將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團,出節子;
2. 包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內;
3. 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓的製作要訣:1. 當醪糟湯圓煮好後,碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味;
2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮;
3. 湯圓餡:將白糖放入碗內,加桂花、麻仁、麪粉少許,再加開水少許拌勻,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分見方的丁,即鹹湯圓餡。健康提示 1. 湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分;
2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質
醪糟湯圓的做法
3. 醪糟含有多種酶,能助消化、活血補血,醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質爲人體所吸收。
透過小編講解的醪糟湯圓的做法,相信很多人都有了一定的瞭解了,相關的知識我們也介紹了很多,關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
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